MAISON PHILIPPE PELE
面包 - 蛋糕 - 巧克力
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如果说凡尔赛有一位马卡龙专家，那就是糕点师菲利普-佩莱（Philippe Pelé）。在这里，小圆饼是国王。除了传统的巧克力、草莓、开心果和香草口味外，还有一些大胆的组合：椰子--rum--raisin、玫瑰--litchi、菠萝--ginger...。这位糕点师在开发他的面包糕点店的旗舰产品时，当然不缺乏灵感，在那里你还可以找到自制的巧克力、面包和传统糕点。在年底的庆祝活动中，菲利普-佩莱甚至想象出了盐渍马卡龙，比如有鹅肝的那种。
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