位于凡尔赛的一家友好餐厅供应新鲜的当地时令菜肴和美酒。
Pas Sages 是一颗别致的小宝石，隐藏在德波特通道（Passage des Deux Portes）中央一个铺着鹅卵石的庭院里。这家餐厅由比戈特的儿子亚瑟（Arthur）和马克西姆-达图特（Maxime Dartout）这两位儿时好友共同经营，以新鲜的当地时令食材为基础，配以优质葡萄酒，为您提供法式美食。我们喜欢这里的欢乐气氛、独创性和菜肴的分享。您可以品尝一下蔬菜馅饼，或者两人份的盐焗鲈鱼。甜点也是独具匠心，鸡尾酒则以自制糖浆为基础。
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有关信息和时间表PAS SAGES
每天供应午餐和晚餐。菜单：约 45 欧元。午餐套餐：29 欧元（周末和公共节假日除外）。葡萄酒按杯供应。不接受支票。可私人用餐。露台
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我们的历史
我们围绕着一种微妙的融合创造了 PAS SAGES。这是味与味、优雅与简约、人文与专业的炼金术。
它是一个括弧，让我们体验和品味美好与慷慨。
一种自由的精神，既经典又创新，（重新）探访本质，发明新的品尝方式。
无论您选择什么，您都是我们的贵宾。亚瑟（Arthur）、马克西姆（Maxime）和昆汀（Quentin）将带您踏上一流的欢乐与美味之旅。
在凡尔赛宫，您将成为王后、国王或公主，统治着一个小小的快乐王国，不会头疼，也不会犯错。
您只是过客，不要自作聪明。
巴黎美食
pas sages 不断创新，让经典的巴黎菜大放异彩，精心探访新大陆，为节日之夜增添光彩。
美食风格、自信的烹饪技巧，既传承了法国烹饪传统，又对丰富的外国美食充满好奇。
安比昂斯
一来到这里，您就会有一种时光倒流的感觉，仿佛直接来到了上个世纪。
酒吧让人联想到 50 年代，而酒吧的中心则是 70 年代的装饰风格。
走在重现装饰艺术作品的地板上，体验感官和时间的交错。
让自己沉浸在充满勒-柯布西耶色彩的温馨氛围中。
您只需在乔-科伦坡（Joe Colombo）设计的桌子和布鲁诺-雷伊（Bruno Rey）设计的复古椅子旁稍作休息即可。
成员的意见PAS SAGES
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Je recommande
Vol au vent (puff pastry) with blood sausage, chanterelles and chorizo emulsion
Roast Duck Breast with clementine blood orange sauce, mousseline of quince, potato purée
Grilled Beef filet with wild spelt grains from Mont Ventoux (Alpes) and baby carrots
Pavlova (French meringue) with blood oranges, fresh berries, Chantilly cream
AOC Champagne and Cabernet Franc. A’ bientot!
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L’ambiance est tamisée avec quelques bougies, même si le restaurant peut être un peu bruyant.
Côté cuisine, l’entrée (Le Vol au Vent) était excellente, avec un bel équilibre entre acidité et sucré-salé. En revanche, le canard m’a un peu déçu : servi tiède, voire froid, et manquant de saveur malgré l’assortiment sucré-salé.
Les portions, quant à elles, sont généreuses, contrairement à certains avis que j’ai pu lire.
Une belle découverte, j’y retournerais certainement pour tester d’autres plats !