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带花园露台的三星级餐厅，可以享受到季节性产品的特殊菜肴。
一个美丽的家庭历史！主厨Laurent Gasnier曾在布里斯托尔（米其林三星级）或乔治五世（George V）工作过，后来回到Chevreuse酒庄，开始了他的职业生涯。主厨Laurent Gasnier曾在布里斯托尔（米其林三星级）或乔治五世（George V）工作过，然后回到他开始职业生涯的Clos de Chevreuse......并迎娶了主厨的女儿Stéphanie，他一直在为她工作。洛朗-加斯尼尔热爱土地，他精心挑选产品，历经几个月的时间，将其转化为特色菜肴。在盘子里，你可以选择用香煎鱼的鱼肉，或者用熏肉和扁豆的肉片。随后，在地面上放置一个7小时煨制的酒杯，用芝麻酱腌制锅巴，用煨制的香橼腌制酒杯。水手们最喜欢的是一种以Dieppoise方式制作的白葡萄酒，以巴黎玫瑰为原料的坟墓。最后，在这段精彩的旅程中，我们看到了一个成功的苦杏仁、卡拉曼西凝胶和汤卡冰激凌。这是我最喜欢的会议，因为我的机构在一个舒适的环境中接待客户，冬天在一个真正的森林里，或者秋天在一个漂亮的花园露台上。一个美好的时刻。
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成员的意见LE CLOS DE CHEVREUSE
4.7/5
71 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
Je suis tombée par hasard un vendredi soir sur Le Clos de Chevreuse, en pensant juste manger dans un petit resto de village en famille et j’ai vécu une vraie expérience gastronomique ! Les plats étaient tous excellents, les assiettes pleines de saveurs, les vins très bien choisis. L’équipe est passionnée, à l’écoute, toujours prête à échanger et à conseiller. On sent qu’ils aiment ce qu’ils font, et ça change tout.
Le foie gras poêlé avec une sauce de petits pois était un vrai délice, c’était tellement bon que j’ai fini par saucer mon assiette avec du pain pour ne rien laisser. Les noix de Saint-Jacques, ultra fraîches, parfaitement cuites.
Franchement, je ne comprends pas comment cet endroit ne soit pas sur le guide rouge, ou peut être y est elle et je n’ai pas fait attention en entrant. Bref, une adresse à découvrir absolument que je recommande vraiment si vous êtes dans la vallée de chevreuse. Cela faisait très longtemps que je n’avais pas été autant surprise par un endroit.
Plat : Saint-Jacques aux champignons japonais et carottes - excellent ????????
Assiette de fromages - excellent
Dessert : crémeux vanille gianduja et sorbet poire - excellent ????????????
Vin - Meursault blanc - correct mais sans plus
Pas de grosse quantité dans les assiettes ce qui permet de pouvoir tenir jusqu'au dessert ????
Service efficace
À refaire ????????????
Nous passions assez régulièrement devant ce restaurant, sans le tester. Chose faite le WE dernier et avec grand plaisir ! De l'amuse bouche au dessert en passant par l'apéritif et le plat, tout était excellent et de qualité.
L'accueil a été parfait avec une information complete sur les plats et choix, la carte de quelques plats suggérant du fait maison a bien répondu à nos attentes.
Rien à redire, nous y retournerons avec grand plaisir !
Merci pour votre accueil !