LE NORMAND

Une belle découverte dans la simplicité et la justesse des saveurs.
Nous avons testé le menu Fin Gourmet qui nous a permis de tester une sélection complète et toujours délicieuse de plat en plat.
Le service était impeccable et le personnel à l'écoute et disponible pour des suggestions adaptées.
Je recommande vivement, à refaire assurément

Une énorme déception ! Un restaurant dont la carte semblait prometteuse mais qui n'est pas à jour par rapport au menu que l'on vous propose à votre arrivée : ça commence mal !
J'ai essayé ce restaurant deux fois en moins d'un mois, l'un pour un déjeuner, l'autre pour un dîner.
La présentation des plats est correcte. La présence en salle du chef est un atout : il prend les commandes (sans vraiment parler de ses plats) et il vient en fin de repas pour savoir comment cela s'est passé. Mais mon avis est qu'il ferait mieux de rester en cuisine pour bien organiser son service et surveiller les plats envoyés.
Le bilan de ces deux repas reste très négatif.
D'abord, le chef ne conseille pas les vins. Il a pour habitude de dire (entendu pour cinq tables le même jour) : "ça dépend des goûts et des couleurs". Autant ne rien dire car cela ne sert à rien !
Par ailleurs, une très lourde lacune concerne la cuisson des viandes dont le chef ne demande pas la préférence de la clientèle. Bavette, filet de bœuf ou côte de bœuf (erreur gravissime) sont servis à sa convenance. Ma côte de bœuf était trop saignante. La bavette de mon conjoint était trop cuite.
Le même dessert pris à deux semaines d'intervalle, le gaspacho de fruits avec son sorbet à l'abricot, a engendré une grande déception lors du dîner : le goût n'était plus le même et les fruits certainement un peu passés...
J'ai pris un verre de vin rouge qui m'a été servi à une température de 4° : il y avait de la buée sur mon verre. Qu'il s'agisse de cubitainers (ou de bouteilles déjà ouvertes) conservés au réfrigérateur, c'est inacceptable.
Le service est normal, assez rapide mais un peu froid. On a longuement hésité à me changer un couteau que j'avais utilisé pour mon fromage alors que j'en avais besoin pour mon dessert. Par ailleurs, les mises en bouche sont servies directement sur la nappe.
Le service de table est relativement ancien, les couverts sont usés, les couteaux mal affûtés et les assiettes sont dépareillées (certaines sont sérigraphiées au nom du restaurant et d'autres pas). Les salières contiennent encore des grains de riz !
Côté intérieur, l'établissement est vieillot. Le vivier à homards est complètement passé de mode et il n'est pas très bien entretenu : les traces de moisissures sont présentes en bas de l'aquarium. Le bar et le zinc sont "dans leur jus". La cuisine n'est pas vraiment isolée de la salle et se situe directement dans le circuit pour accéder aux toilettes (d'un autre âge bien que propres).
Le mobilier est massif, lourd. Les murs sont défraîchis.
Ancien d'environ trente ans, ce restaurant gagnerait à rapidement évoluer... Quel dommage !

Toujours aussi bon.
Carde charmant.
Service très appréciable.

Un régal du début à la fin

Salle relativement petite, permettant un repas tranquille. Mets délicieux.