2025
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前客栈，带全景露台。诺曼厨师 Philippe Delaune 制作的多味美食。
这是一家由厨师 Marc Vieillescazes 经营的美食餐厅。这是一家带壁炉的古老乡村旅馆，装饰以黑白色调为主，设有一个美丽的全景露台，可俯瞰 Chevreuse 山谷。酒店经理、厨师长和侍酒师将以法式风格欢迎您前来品尝时令美食。点菜菜单上的菜肴大胆采用传统食谱，使用新鲜农产品和传家蔬菜。品尝酒窖和丰富的葡萄酒单。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见LA BELLE ÉPOQUE
4.3/5
60 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
D'abord, le point positif : la terrasse est magnifique. Si vous venez, je vous conseille vivement de demander une table près du bord pour profiter pleinement de la vue, qui est vraiment le point fort de l'expérience.
Mais les points négatifs viennent vite gâcher l'ensemble. Commençons par l'accord mets-vins : je trouve étrange qu'on nous ait demandé si nous souhaitions un ou deux verres pour l'accord. Un seul verre pour accompagner plusieurs plats ? Cela m'a semblé peu cohérent (2 aussi).
Le plus gros problème reste cependant la nourriture. C'était sur l'ancien menu, donc peut-être que le nouveau est mieux. Mais mon expérience a été loin d'être à la hauteur de mes attentes. Les plats sont bons, certes, mais ils manquent cruellement d'audace et d'alliance de saveurs intéressantes, malgré ce que leurs noms promettent. Les plats n'atteignaient pas non plus un niveau de justesse et de maîtrise qui les rendrait inoubliables. La seule exception notable a été le camembert fumé au foin, que j'ai trouvé intéressant.
En résumé, même si la nourriture reste bonne, elle n'est absolument pas à la hauteur des prix pratiqués. Pour un restaurant qui affiche des tarifs d'étoilés
et qui a déjà été étoilé par le passé, on s'attend légitimement à bien mieux.