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厨师Arno Busquet和David Personnaz在波尔多的餐厅提供小腿馄饨、菠菜泡沫。
Le M是一个由Arno Busquet和David Personnaz两位主帅主持的特殊地址。菜肴是公开的，可以看到他们的行动。在餐盘中，有一些简单的菜：Jarret的馄饨，Ecume d'épinard和Oignons glacés，Saint-Jacques juste saisies with endives confites à l'orange and coriandre...在甜点中，有一个经典的部分：一个palet au chocolat fondant伴有一个glace vanille。中餐厅的形式包括三道主菜、三道菜和三道甜点：所有这些都是经过精心准备的、节约的和精致的。
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Une très bonne carte des vins également.
Il manquait malheureusement un peu d’ambiance nous étions que deux tables présentes ce midi. Très bonne cuisine en tout cas!
In Deutschland legt man dafür das doppelte auf den Tisch.
suis régalée et le service était top impeccable. L'endroit mériterait d'être plus fréquenté je recommande !! Mention spéciale pour l'œuf parfait et tout petit bémol pour l'entrée du restaurant qui est un peu délaissée mais la salle est jolie et l'ambiance sympa :)