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在波尔多由大厨文森特-皮乔杜(Vincent Pichodou)经营的餐厅,使用季节性产品,提供有机或素食美食。
无论是浪漫的晚餐、家庭聚餐还是与朋友共进晚餐,这家现代、友好和热情的餐厅都值得一探究竟。厨师兼老板文森特-皮乔杜(Vincent Pichodou)很年轻,但他已经在一些非常好的机构工作过,他知道质量是至关重要的。他的供应商是当地生产商,来自有机或可持续农业。他将自己的技术诀窍用于产品的服务,加入自己的一点原创性。如果你是素食主义者,只需告诉厨师。
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Un seul (petit) hic dans la soupe, si on le souhaite :
Étant donné le "concept fait maison" de la cuisine, j'envisagerais peut-être d'acheter une machine à expresso commerciale plutôt que de compter sur des tablettes de café. Pourtant, je comprends évidemment que l'espace peut être le facteur limitant pour cela.