2025
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在波尔多的一家提供有机葡萄酒的餐厅里，以新鲜和当地产品为基础的Bistronomic美食。
厨师 Léo Forget 曾与 Pierre Gagnaire、Bernard Bach 和 Régis Marcon 等人共事。午餐时间，餐厅提供适合各种口味的菜肴。菜肴采用新鲜的当地食材，灵感来自团队的法式食谱。晚上，这里有一个葡萄酒吧，提供 100 多种葡萄酒供您选择，并配有可与人分享或不与人分享的菜肴。餐厅气氛轻松，环境现代：没有桌布的木桌、舒适的长凳、玻璃屋顶，您可以在玻璃屋顶后面看到厨师工作的情景......
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Dommage, ça nous a gâché un peu ce déjeuner d'anniversaire.
Service rapide, fluide.
Tal y como exponen en su página web, trabajan con productos locales, de temporada y de proximidad. Hasta en la vajilla mantienen el respeto al entorno (los cuchillos son de la cuchillería más antigua de la zona, Nontron)
La propuesta de menú nos pareció excelente y todos los platos estaban muy buenos. Me encantó el uso del ruibarbo, ya que en España casi no se utiliza.
La carta de vinos muy amplia (igual incluso demasiado, pero eso es cuestión de gustos)
La atención por parte del personal, de 10.
Volvería sin dudarlo.