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avis_word MAISON NOUVELLE 波尔多

成员的意见MAISON NOUVELLE

4.9/5

50 通知

质量/价格比

厨房质量

原创性

框架/联盟

服务

排序方式 :

以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。

Serge G.

访问于七月 2025

Tout était parfait. Un grand merci à tous.

Alina C.

访问于七月 2025

This was a perfect symphony from start to finish. The food was delicious and full of character, and there are lovely surprises across the meals to put a smile on your face. The service was flawless and the team was warm and welcoming. We came all the way from Switzerland hoping we’ll get to meet the chef and his team. It was a honor to meet such a passionate and competent team, they went above all expectations. Congratulations to the Chef and the team, the 2 stars are more than deserved!

Anne-Marie O.

访问于七月 2025

Expérience fantastique. Accueil personnalisé. Nous avons eu la chance de voir le chef P. Etchebest. Les mets etaient sublimes l’accord mets et vins parfait.

emmanuel c.

访问于七月 2025

Venu avec mon épouse nous avons été émerveillé des accords, des goûts, des histoires, du lieu
Le personnel est très compétent
Je n’ai pas mis de photos car je trouve que l’on ne peut pas écrire l’histoire , le goût , les saveurs , les textures et la mise en scène
C’est une expérience unique
Nous avons eu la chance de rencontrer le chef qui est d’une extrême gentillesse
Bref si votre budget le permet allez y les yeux fermés

christian j.

访问于七月 2025

Une très belle expérience culinaire à Maison Nouvelle. Accueil soigné, service attentionné, et une cuisine raffinée, équilibrée et pleine de personnalité. Chaque plat est une découverte, dans un cadre élégant mais décontracté — on s’y sent comme à la maison. Merci à toute l’équipe pour ce moment mémorable. Nous reviendrons avec grand plaisir !

max m.

访问于七月 2025

Super expérience. Les serveurs très sympas, professionnels. Repas au top Félicitations ! Nous avons eu le plaisir de voir le Chef Philippe Etchebest.

Frederic C.

访问于七月 2025

Soirée magnifique dans ce salon cosy . Tout était parfait : l'accueil, le service, l'ambiance (feutrée) et bien sûr le menu dégustation plein de saveurs. Les plats sont travaillés sans trop de mélanges comme on le voit de plus en plus ce qui permet d'avoir un goût identifié et magnifié. Bravo, nous reviendrons (en voisins).

Eric F.

访问于七月 2025

Quelle expérience fantastique ! Nicolas et Constant ont été adorable avec nous ainsi que toute l’équipe.

Le prix peut décourager mais c’est à faire une fois dans sa vie.

Ma seule déception est de ne pas avoir croisé le chef Etchebest car il n’était pas là

Guillaume R.

访问于七月 2025

Expérience exceptionnelle sans fausse note. Le meilleur restaurant 2 étoiles que j’ai eu l’occasion de faire. Ambiance de la salle très agréable également et service impeccable. Mention spéciale à la raviole et la pintade.

Gilles D.

访问于七月 2025

Très belle expérience, lors de ce déjeuner (un vendredi) avec menu identique pour tous, en 4 services principaux + différents amuses bouche.
La qualité et la préparation des plats étaient magnifiques.
Le service très pro et à l'écoute.
Bien orienté et guidé par les sommeliers (deux ce jour là il me semble)
Et à la fin, nous avons trouvé le tarif vraiment interessant au regard de l'emplacement, de la salle, du service et de la qualité et recherche culinaire, bien évidemment.
Vivement recommandé !
A essayer une autre fois en menu diner surement.

Sandrine B.

访问于七月 2025

Deux étoiles bien méritées !! Décor raffiné, des saveurs en bouche surprenantes et magiques mais aussi 5 étoiles pour tout le personnel, à l'écoute et qui prennent le temps d'échanger. Un merveilleux moment.

Dominique M.

访问于七月 2025

premier passage à Maison Nouvelle. très belle expérience après l'accueil du Chef en personne entouré d'une équipe particulièrement sympathique et très à l'écoute. Un déjeuner en huit étapes avec des plats plus exceptionnels les uns que les autres, sans oublier le plat signature du chef et un plateau de fromages de très Belle qualité.
Nous avons s Hâte de revenir partager un bon moment avec des amis

Val G.

访问于七月 2025

Merci à toute l'equipe du restaurant pour ce moment suspendu.
Le service, l’accueil et les plats étaient tout simplement parfaits.
Nous avons particulièrement apprécié découvrir l’histoire du lieu ainsi que les photos et les péripéties des travaux avant l’ouverture. C’était très intéressant.
Chaque plat accompagné de sa petite histoire nous a permis de ressentir l’engagement du chef envers les producteurs et artisans locaux, jusque dans les moindres détails : Tout était pensé avec soin et cohérence.
Cerise sur le gâteau : ce petit verre partagé avec le chef.
Belle surprise de le voir présent dans son restaurant, et surtout de le voir prendre le temps de saluer chaque convive.
Seul regret : ne pas avoir osé lui demander une photo.
Enfin, un grand merci pour les délicates attentions à notre départ, un merveilleux souvenir de cette soirée que nous garderons précieusement.

Martinez P.

访问于七月 2025

Quelle belle maison !
Équilibre parfait et subtil de la cuisine à la salle en passant par les sommeliers. Un dîner inoubliable ! Des plats tellement beaux, bons et généreux. Merci Philippe (eh oui ! On se sent comme à la maison) et toute votre magnifique équipe. Un moment rare. Ana et Patrick

Alison R.

访问于七月 2025

Aceuille super génial les plats je ne vous raconte même pas c'était la 7 ème meilleurs du monde délicieux jamais de ma vie je n'avais mangé si bon et le personnel au petit soin à l'écoute vraiment je recommande se restaurant j'espère pouvoir repasser dans la région pour pouvoir i revenir bravo à toute l'équipe ????????????

Xavier B.

访问于六月 2025

Bien sûr, nous sommes ici dans un grand établissement. La décoration de cette ancienne boutique de menuisier a conservé son charme mêlant ancien et moderne avec goût et l'on se sent très bien dès l'arrivée, accueillis avec sourire et convivialité. Le dîner est (presque) parfait avec notamment cette "Racine Maritime" (travail sur la betterave rouge) qui vous laisse admiratif et la "Signature" (raviole de champignons bruns au foie gras). Une déception cependant (et les 2 autres tables autour de nous ont partagé notre avis) : la "Fraise herbacée" (fraises, pesto de persil, fenouillette) qui manque franchement de fraîcheur (au sens de froid) et de goût; notre remarque à ce sujet auprès de la maîtresse d'hôtel nous a valu un sévère "ah ben vous êtes les seuls à nous dire ça!" …dont acte. Deuxième bémol également: cette impression que c'est la cuisine qui décide pour vous, dès votre entrée, du temps imparti; ainsi, à l'arrivée on place dans un magnifique salon, le temps de choisir votre apéritif et de boire une gorgée de champagne et on vient vous chercher pour passer à table (bien sûr on vous emmène les flûtes) . Mais là il s'agit plus d'un ressenti qu'une véritable critique. A noter: le service impeccable, souriant, prévenant et attentif.

Frederic H.

访问于六月 2025

Pour la première fois dans un restaurant deux étoiles Michelin, nous n’avons pas été déçus. Le repas fut un régal du début à la fin. Le personnel au petit soin, nous a déroulé l’histoire du menu en 4 services.
Une belle attention au moment de partir on vous offre votre menu avec quelques petits cadeaux. Le sommelier nous a concocté un accord mets et vin sublime des crus vers lesquels on ne serait pas allé mais qui s’accordaient parfaitement avec les plats.
Un moment tellement sublime que nous pensons y retourner pour le menu du dîner.

Thomas L.

访问于六月 2025

Une expérience incroyable !
Tout était parfait ????

sylvie H.

访问于六月 2025

Une expérience inoubliable. Un véritable voyage au pays des saveurs. 31/2h et pourtant on ne voit pas le temps passer. Tout y est : l’ambiance, le personnel et la qualité culinaire. Une seule envie, revenir à chaque saison ! Notre fille a été ravie de son 25e anniversaire ????

Marie H.

访问于六月 2025

Un voyage culinaire incroyable, un accueil chaleureux et un personnel compétent et très agréable dans un lieu convivial. Félicitations à la brigade et à toute l équipe.

bruno T.

访问于六月 2025

Extraordinaire, Fantastique ????

linda R.

访问于六月 2025

Que dire de cette magnifique expérience à part qu'elle était incroyable. C'était ma première fois dans un deuxième et quel moment merveilleux!
Les plats était savoureux, les produits d'une qualité exceptionnelle!
Le service est impeccablement bien réalisé.

Olivtheking

访问于六月 2025

Incroyable, expérience culinaire, je recommande fortement en plus un service très sympathique dans un lieu où on se sent comme à la maison. Merci encore. Philippe pour cette expérience.

Yishay Y.

访问于六月 2025

It is with great pleasure I have the opportunity to review this restaurant. Everything about it was exceptional, the setting, the staff, the service - and above all the food. The Michelin-Star
experience that is so hotly debated these days, some call it outdated and pompous, shines here. The creativity, the attention to details, the sophistication of the tastes, course by course, are just breathtaking. Well done, Chef and team. Don’t miss it.

nicolas c.

访问于六月 2025

exceptionnel!
lieu, atmosphère, personnel, cuisine, rien à redire, prestation de très haut niveau, vaut 3 étoiles!

Florence D.

访问于二月 2024

Tout était parfait. Les plats bien sur mais aussi le cadre chaleureux et le service attentionné. Très bon moment.

Dorian A.

访问于二月 2024

Bonjour Chef!
Nous sommes venus avec ma compagne hier soir dans votre superbe établissement.
Merci pour ce moment suspendu dans le temps...à votre image et à celle de votre merveilleuse équipe, vous avez créé un lieu chaleureux, simple et beau, comme à la maison.
Que dire de la cuisine et de ce menu en sept services...un moment magique que je n oublierais jamais.
Merci encore et longue réussite à votre établissement.

Sandra

访问于二月 2024

Que dire de plus que la deuxième étoile est bientôt là… Expérience inoubliable et quelle chance d’avoir pu rencontrer le chef. Merci à tous pour votre accueil chaleureux.