2025
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主厨奥利-威廉姆森（Oli Williamson）在波尔多的五星级餐厅提供精致、负责任的美食和顶级服务。
五星级酒店 Le Palais Gallien 的美食餐厅环境现代、别致、优雅，随着法国最佳厨师 David Boyer 的到来，餐厅进入了一个崭新的时代。曾在著名餐厅（Anne-Sophie Pic、Ledoyen、Taillevent......）工作过的他，以现代和慷慨的态度重温了法国菜的经典。夏季，Cercle de Montaigne 成为 Cercle d'été，您可以在酒店屋顶享用夏季菜单、鸡尾酒和小菜。
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成员的意见LA TABLE DE MONTAIGNE
4.6/5
88 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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De l'entrée au dessert, on sent une véritable maitrise en cuisine, qui est parfaitement traduite par le service en salle.
Nous avons gouté l'oeuf parfait et les saint-Jacques en entrée, la canette et le wagyu en plat et le Paris-Brest en dessert. Les cuissons sont parfaites, les sauces absolument délicieuses. Le dessert est dans la continuité du salé.
Le rapport qualité prix est vraiment excellent.
Nous reviendrons !
Un seul petit reproche la carte des vins qui est très belle mais il manque un choix de petits prix.