AU FAMILY

Formidable et bon

J’ai franchi le pas de la porte le troisième jeudi de novembre sans savoir que c’était le jour du Beaujolais nouveau. Le restaurant « Au Family » ne dérogeait pas à la tradition française et célébrait l’événement à sa façon.
J’y suis allé par hasard. En effet cet établissement bistronomique cache une cuisine goûteuse derrière une façade sans affèterie. S’il propose une carte alléchante, un menu abordable, je me suis laissé tenter par la proposition du jour en l’honneur du vin nouveau.
En accompagnement du Beaujolais nouvellement livré la maison offrait à la dégustation une planche de cochonnailles revisitée.
Tout d’abord, le vin. Il s’agissait d’un Beaujolais Lantignié, communes dont les côteaux escarpés sont parés de vignes depuis plus de 1000 ans. Les vignerons du cru ont à cœur de prendre soin du vivant, de préserver et restaurer les sols, favoriser la biodiversité, amortir les effets du réchauffement climatique, accompagner la vigne dans son épanouissement, favoriser les méthodes vinicoles traditionnelles. Excellent choix.
Ce Lantignié Jean Paul Dubost dévoile une robe rubis, un nez de cerise confite, cannelle fève de tonka. « Au Family » a su le servir à la bonne température afin que la fraîcheur du breuvage laisse éclore ensuite un ensemble de jus de fruits rouges épicés de poivre, de muscade et de thym.
Il se mariait parfaitement avec la planche servie : un cromesquis de pied de cochon (pied désossé en pavé), une tranche de rôti d’échine de porc et un feuilleté de pâté au foie et gorge de porc.
Le tout se mariait avec harmonie.
En un mot comme en cent, un dîner réussi.

Passer une soirée pour partager autour d'une table de mon quartier..l'anniversaire de mon amie..
Très bien accueillie, et à l'écoute de nos choix...
Je reviendrai avec grand plaisir..

Cadre simple et nourriture bonne, ça va droit au but.

A lovely evening in this cozy restaurant nested in a quiet and quaint neighborhood near the main hospital cluster. Inventive cuisine, crossing over French fare and overseas influences. Great wines selection, beyond business as usual. Will come back and can warmly recommend this spot that has been popular for over 40 years among Bordeaux patrons.