广告
广告
avis_word LE GABRIEL GASTRONOMIQUE & BISTROT 波尔多
成员的意见LE GABRIEL GASTRONOMIQUE & BISTROT
4.3/5
77 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于十一月 2023
Comment vous pouvez accepter cette commentaire avis de Mr MB, inacceptable et pas humain.... Mr MB Le restaurant est pas mal mais comme toujours un employé qui coûte rien rend le resto mauvai, une serveuse métisse il faut qu'elle doit apprendre l'accueil et le service c'est pas du tout son endroit de travail
访问于十一月 2023
If I could give l’Observatoire 7 stars I would. The food was absolutely amazing. The wine list was vast. The service was impeccable. The staff were all very friendly, efficient and knowledgeable about the food.
A fantastic experience overall. Very, very highly recommended.
A fantastic experience overall. Very, very highly recommended.
广告
访问于十月 2023
Excelente experiencia gastronómica, un menú cuidado a la perfección, técnica y sensorialmente extraordinario.
访问于九月 2023
Le restaurant est pas mal mais comme toujours un employé qui coûte rien rend le resto mauvai, une serveuse métisse il faut qu'elle doit apprendre l'accueil et le service c'est pas du tout son endroit de travail
LE GABRIEL GASTRONOMIQUE & BISTROT
经理
04/10/2023 à13:59
Cher Monsieur,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre avis. Nous vous présentons nos plus sincères excuses pour les désagréments dont vous faites part, et qui ne correspondent pas aux exigences de service que nous souhaitons proposer. Vos retours sont importants, et nous permettent de corriger ce qui doit l'être. Soyez donc assuré que ceux-ci seront transmis au service concerné dans l'objectif de nous améliorer. En espérant vous retrouver prochainement au Gabriel, afin que vous puissiez redécouvrir notre établissement dans de meilleures conditions.
Cordialement,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre avis. Nous vous présentons nos plus sincères excuses pour les désagréments dont vous faites part, et qui ne correspondent pas aux exigences de service que nous souhaitons proposer. Vos retours sont importants, et nous permettent de corriger ce qui doit l'être. Soyez donc assuré que ceux-ci seront transmis au service concerné dans l'objectif de nous améliorer. En espérant vous retrouver prochainement au Gabriel, afin que vous puissiez redécouvrir notre établissement dans de meilleures conditions.
Cordialement,
访问于八月 2023
Une équipe au petit soin pour nous faire plaisir. Dommage que je n'ai pas eu l'occasion de tester le bistrot.
访问于七月 2023
Un sans faute au niveau de la cuisine sauf concernant le fromage du menu en 9 temps laissé au seul choix de la cuisine sans présentation de la cave à fromage... Seulement trois morceaux de fromages imposés par le service, 14h15 étant peut être jugé comme trop tardif !!!
Un gros bémol au niveau du service et du ressenti...
Une carafe d eau plate facturée 6 euros, un café proposé en terrasse du bistrot laissant penser au seul souhait de pouvoir débarrasser rapidement la salle ( nous étions là dernière table à 14h30) plutôt qu au désir du client..
Sentiment désagréable accentué par le fait que nous sommes interpellé, alors que nous nous rendions en terrasse comme proposé, afin de procéder au paiement préalable .. genre poudre d escampette envisagée !
Service vraiment trop rapide..
Dommage que le personnel de salle ne soit pas encore au niveau à l exception de Julie
Un gros bémol au niveau du service et du ressenti...
Une carafe d eau plate facturée 6 euros, un café proposé en terrasse du bistrot laissant penser au seul souhait de pouvoir débarrasser rapidement la salle ( nous étions là dernière table à 14h30) plutôt qu au désir du client..
Sentiment désagréable accentué par le fait que nous sommes interpellé, alors que nous nous rendions en terrasse comme proposé, afin de procéder au paiement préalable .. genre poudre d escampette envisagée !
Service vraiment trop rapide..
Dommage que le personnel de salle ne soit pas encore au niveau à l exception de Julie
访问于七月 2023
Le vin blanc et les entrées sont assez délicieux, la soupe à l'oignon au milieu est également très spéciale, la nourriture principale n'est pas si bonne, le thé et le dessert à la fin sont également très bons
访问于七月 2023
Excellent service, bonne nourriture, bonne ambiance, fortement recommandé! !
访问于七月 2023
Excellente expérience pour célébrer mon anniversaire : très belle vue sur la place de la Bourse au centre ville de Bordeaux, face à la Garonne. Très bon repas. Tout était excellent et parfait.
访问于六月 2023
Ma compagne et moi sommes allés récemment à l'Observatoire du Gabriel à Bordeaux et nous avons été très satisfaits de notre expérience culinaire. La cuisine était très raffinée et délicate, et nous avons passé un bon moment à savourer nos plats. Cependant, le sommelier nous a mis mal à l'aise lors de la sélection du vin. Il nous a proposé un vin à un centaine d’euro et été agacé que nous lui demandions un vin moins cher en prétextant que ça ne conviendrait pas avec notre demande et en disant haut et fort « avec votre budget ça va être compliqué ». Malheureusement, ce genre de comportement s'est répété tout au long du service et cela a gâché notre expérience.
En conclusion, l'Observatoire du Gabriel à Bordeaux offre une cuisine raffinée et délicate qui en ravira plus d'un. Cependant, le comportement du personnel, notamment du sommelier, nous a vraiment déçu et vous devriez l'avoir à l'esprit avant de réserver une table.
En conclusion, l'Observatoire du Gabriel à Bordeaux offre une cuisine raffinée et délicate qui en ravira plus d'un. Cependant, le comportement du personnel, notamment du sommelier, nous a vraiment déçu et vous devriez l'avoir à l'esprit avant de réserver une table.
访问于六月 2023
Impossible d'être déçu par une telle expérience. tout est parfaitement à sa place, l'ambiance est chaleureuse et accueillante, le personnel superbe et attentif à chaque détail, et évidemment la cuisine est d'un niveau superfin, chaque plat est méticuleusement étudié pour laisser un souvenir à chaque bouchée, ce n'est pas besoin d'éloges supplémentaires, et il est écrit par une personne qui n'aime pas manger du poisson régulièrement.
Si vous venez à Bordeaux et que vous aimez la cuisine de ce niveau, je dirais que c'est un incontournable !
Si vous venez à Bordeaux et que vous aimez la cuisine de ce niveau, je dirais que c'est un incontournable !
访问于六月 2023
Top ! Cuisine et service parfaits, notamment notre jeune sommelier du soir Raphaël, qui a su nous conseiller à merveille sur le choix du vin.
Voyage gustatif garanti !
Voyage gustatif garanti !
访问于六月 2023
Belle expérience. Je ne comprends pas tous ces avis négatifs. Le service était excellent, tout le monde semblait heureux d'être là. La nourriture était incroyable et créative. J'ai eu le menu saturne qui était tous des plats de poisson et j'ai été époustouflé par toutes les saveurs uniques créées par les ingrédients familia.
访问于五月 2023
Nous sommes aller dîner à plusieurs reprises au Gabriel et c’est de mieux en mieux! Nous sommes toujours émerveillés par la cuisine du chef qui est délicieuse. Le service est très professionnel et agréable. Certes, cela a un coût mais quand on voit toutes les préparations et le personnel qui est aux petits soins, c’est en accord. Je recommande ce restaurant les yeux fermés.
访问于五月 2023
Passez votre chemin !
Extrêmement déçue. Beaucoup de cérémonial pour pas grand chose dans l'assiette. Les mets sont fades et tout à fait banals.
Des concurrents sont moins chers et nettement meilleurs.
Extrêmement déçue. Beaucoup de cérémonial pour pas grand chose dans l'assiette. Les mets sont fades et tout à fait banals.
Des concurrents sont moins chers et nettement meilleurs.
访问于五月 2023
L’experience aurait pu être magnifique mais l’addition vient tout détruire, car on ne s’attend pas dans ce type d’établissement à se voir sur facturer aussi considérablement ( plats ajoutés dans la facture mais la prestation est incluse dans le menu le plus complet). De telles pratiques déçoivent profondément et sont indignes de cette catégorie de restaurant. Un conseil : vérifiez vos additions, ne payez pas les yeux fermées !
访问于五月 2023
Lieu très élégant!
Nous avons dîner en bistronomie.
Personnel très agréable.
Mention spéciale pour le serveur typé asiatique, très pro et consciencieux et un grand bravo au chef pâtissier pour ses pâtes de fruits!!!! Et le reste aussi
Nous avons dîner en bistronomie.
Personnel très agréable.
Mention spéciale pour le serveur typé asiatique, très pro et consciencieux et un grand bravo au chef pâtissier pour ses pâtes de fruits!!!! Et le reste aussi
访问于五月 2023
Excellent
访问于五月 2023
Ma femme et moi avons beaucoup apprécié notre dîner ici. Beau décor de restaurant et belle nourriture délicieusement préparée et présentée. Notre seule critique concerne le forfait vin de luxe que nous avions avec le menu Saturn. Ce menu comprend 5 plats mais on ne nous a proposé que 4 vins en très petites portions. Une autre offre aurait été la bienvenue compte tenu du coût supplémentaire et des portions plus généreuses. Les vins que nous avions étaient très bons cependant.
访问于五月 2023
Service rapide, personnel très agréable !
Les cocktails : le « Maya » et le « Capella » sont extrêmement bon !
Je recommande !
Les cocktails : le « Maya » et le « Capella » sont extrêmement bon !
Je recommande !
广告
访问于五月 2023
REVOIR L’HYGIENE EN CUISINE
Très déçu par l’expérience : nous étions isolés de la grande salle, avec vue sur la cuisine où la chef ou sous-chef se permettait de tremper son doigt dans les sauces ou d’essuyer avec son doigt le rebord des assiettes avant de le mettre dans sa bouche (sans se laver les mains entre deux dégustations) avant qu’elles ne partent en salle. L’entrée et le dessert étaient bon, le plat sans plus (pas de goût). Je ne recommande pas.
Très déçu par l’expérience : nous étions isolés de la grande salle, avec vue sur la cuisine où la chef ou sous-chef se permettait de tremper son doigt dans les sauces ou d’essuyer avec son doigt le rebord des assiettes avant de le mettre dans sa bouche (sans se laver les mains entre deux dégustations) avant qu’elles ne partent en salle. L’entrée et le dessert étaient bon, le plat sans plus (pas de goût). Je ne recommande pas.
访问于四月 2023
Personnel aux petits soins. Cuisine raffinée j'ai adoré l'huître retravaillée sur carpaccio de bœuf,
访问于四月 2023
très bon service, excellente ambiance. juste la nourriture servie était très contradictoire (huître avec tartare de boeuf dans la même assiette).
choix du chef et je le respecte, mais je n'ai pas aimé.
choix du chef et je le respecte, mais je n'ai pas aimé.
访问于四月 2023
Restaurant étoilé avec cuisine étoilée, personnel courtois. Une recommendation!!!!
访问于四月 2023
Super moment
Nous avons apprécié ce restaurant avec une vu magnifique sur la Place de la Bourse.
Les plats sont aussi beaux que bons.
Le service est fluide et digne d’un restaurant étoilé.
Merci au chef et à son équipe pour l’accueil, le service et la cuisine.
A très vite je l’espère.
Nous avons apprécié ce restaurant avec une vu magnifique sur la Place de la Bourse.
Les plats sont aussi beaux que bons.
Le service est fluide et digne d’un restaurant étoilé.
Merci au chef et à son équipe pour l’accueil, le service et la cuisine.
A très vite je l’espère.
访问于四月 2023
Menu et personnel spectaculaires! L'endroit est magnifique, élégant et avec les meilleures vues de Bordeaux ! De nombreux détails allant au-delà du menu Michelin, étaient particulièrement remarquables "le lieu jaune en croûte panne" Absolument recommandable.
访问于三月 2023
Une soirée déception
Bravo à l'équipe et merci
Bravo à l'équipe et merci
访问于二月 2023
Excellent repas d’anniversaire. Une soirée mémorable pour mes 25 ans. Un grand merci au personnel de salle et un grand merci également à la cuisine pour son travail excellent. Un sans faute
访问于一月 2023
Meilleure expérience à Bordeaux parmi les restaurants 1*. Il est clair qu'ils aspirent à ce dernier.
LE GABRIEL GASTRONOMIQUE & BISTROT
关闭
- 开放给12h00
开放时间
星期一
19:30 - 21:15
星期二
19:30 - 21:15
星期三
12:00 - 13:45
和 19:30 - 21:15
星期四
12:00 - 13:45
和 19:30 - 21:15
星期五
12:00 - 13:45
和 19:30 - 21:15
星期六
关闭
星期日
关闭
最擅长 波尔多 附近
广告
Personnel charmant.
Décors très intimiste, cosy, j'ai beaucoup apprécié.
Les plats sont bien mis en valeur, mention spéciale aux services (cf photo). La qualité est vraiment au rdv, un des (sinon le ?) meilleur risotto que j'ai mangé.
L'accord met-vin (un peu cher, mais la sélecti
Une de mes meilleurs adresses pour l'instant.