avis_word CHAI MAESTRO 波尔多

Une superbe adresse, nous nous sommes régalés avec le merlu et le ceviche de cabillaud. De passage à Bordeaux nous regrettons de ne pas pouvoir déguster le reste de la carte. Service très agréable tout comme la terrasse. Merci beaucoup pour ce délicieux moment

Excellente qualité !

Gezellig, intiem restaurant. Wij hebben hier geluncht met een driegangenmenu. Zeker niet duur. Eenvoudige, lokale gerechten, mooi gepresenteerd. Fijn advies voor een lekker wijntje gekregen. Erg vriendelijke bediening. Aanrader.

J’ai découvert récemment le Chai Maestro, rue François de Sourdis à Bordeaux, et ce fut une très belle surprise. Un lieu simple, chaleureux, sincère — et surtout une vraie cuisine, faite avec cœur.

Dès l’entrée, l’accueil met à l’aise : sourires, disponibilité, une ambiance apaisante. On sent que ce n’est pas une chaîne, mais un lieu tenu par des passionnés. Ici, pas de surenchère ni de décor prétentieux, mais une salle agréable, conviviale, avec une lumière douce et un fond sonore discret.

J’y ai déjeuné d’un pâté en croûte du boucher (servi chaud), de lasagnes épinard-ricotta, et d’un dessert à base de mascarpone. Les trois plats avaient ce goût rare de l’évidence : des produits frais, des cuissons maîtrisées, des saveurs franches. Le pâté était généreux, parfaitement assaisonné, avec une pâte croustillante ; les lasagnes, fondantes et équilibrées, loin des versions lourdes ou grasses qu’on croise parfois. Le dessert, lui, tout en douceur, apportait la touche finale idéale : pas trop sucré, mais gourmand.

Ce que j’ai aimé, c’est qu’on sent vraiment le fait maison. Pas de sauce industrielle, pas de surgelé. Le cuisinier (qu’on aperçoit parfois) semble cuisiner comme pour lui, ou pour des amis. Et ça change tout.

Le service est fluide, attentif sans être intrusif. On nous laisse le temps, sans jamais nous faire sentir qu’il faut libérer la table. Ici, on fait une pause, une vraie. Et cela fait du bien, surtout dans un quartier un peu en retrait de l’agitation du centre-ville.

Les prix sont tout à fait raisonnables au regard de la qualité. La formule déjeuner est bien pensée, l’ardoise change, et l’on sent que le chef s’adapte aux produits du marché.

Bref, une adresse que je recommande chaleureusement, autant pour une pause du midi que pour un déjeuner tranquille à deux ou entre amis. Un lieu sincère, où l’on mange bon, juste, et avec plaisir. J’y reviendrai sans hésiter.

Genial, muy buena comida,los platos son generosos, asi que a lo mejor con uno principal solo tienes, lo malo es q te da pena no poder probar el resto. Muy buena comida!

Nous avons dîner un soir entre amis. Plats excellents et savoureux avec un service ultra rapide. Les frites sont faites maison, le tian de légumes est très bon. Par contre le thon torréfié est à hurler. Je ne peux pas dire que l’accueil est chaleureux mais toutefois respectueux du client. Toutefois, dommage qu’il manquait déjà deux propositions dans la carte des plats.

Très bonne cuisine, on sent que les produits sont de qualités. Très bien accueilli, servi par la femme et le monsieur en salle le mardi 6 juin au service du soir. Un temps d’attente entre chaque plat très raisonnable. Et nous avons pu rester un bon moment à table après avoir terminé de dîner sans que l’on sente qu’on dérangeait. Nous reviendrons pour sûr. Merci à vous.

Un bon petit resto de quartier ouvert le midi. Service rapide et très courtois et carte à s'en lécher les doigts, on voudrait tout manger ! Tout était délicieux , très recommandé.

Merece la pena . Muy interesante cena . Entrada de quesos y fiambre. Solomllo wellinton. Muy bueno. Pescado fresco. La atención en terraza muy bien

Petit restaurant de quartier sympa
L’accueil est professionnel
Les prix sont dans la moyenne
Cas particulier :
- première fois qu’il y a un plat uniquement de légumes « Poêlée de légumes anciens ». Je conseille
- en dessert : dégustez le cannelé façon profiterole

À midi, servie très rapidement, les plats sont Originaux et savoureux, les tarifs sont attractifs,
Je recommande chaudement,
Pascaline.

Très belle découverte! Une cuisine soignée, gourmande avec de beaux produits!

Excellente cuisine de « Bistrot de Terroir »
Avec un service attentif et prévenant.
Ambiance simple et sympathique.
Seul bémol, l’accès aux toilettes PMR n’est pas réalisable en fauteuil: il faut donc prendre ces dispositions avant de s’y rendre, car cela vaut le détour.
T.D.

The food was good and the service was perfect

Endroit et accueil fort sympathiques. Bon conseil pour le vin pour accompagner les plats délicieux. Nous y retournerons avec plaisir.

Tout était parfait, merci

Très bon restaurant de quartier offrant une cuisine savoureuse avec de bons produits. Les assiettes sont gourmandes et bien présentées. Le service est très bien réalisé et discret.

Un véritable régal... de l'entrée au dessert chaque plat est parfait, fin, goûter, délicieux.. aux parts parfaites...
Enchantée par cette expérience gustative.
Et fiez-vous aux conseils du patron pour le vin... il trouvera le parfait accord entre vos goûts et les plats choisis...

Délicieux, super rapport qualité prix

perfect! like a neighbourhood pub! superb service, we were made to feel totally at home and treated to a nightcap and a very pleasant atmosphere. thank you Alexi

Resto midi à neuf
Temps de service un peu long
Bonne cuisine mais portion assez restreinte
Trop de resto veulent se jouer gastronomique au détriment d’une bonne assiette
Un pot au feu ce n’est pas gastronomique
Un pavé de saumon avec deux cuillères de riz c’est abusé
Dommage
J’irai testé ailleurs
Le cadre reste sympathique

A bordeaux si vous cherchez la qualité la quantité avê l accueil il faut y aller! Merci a Alexis pour son professionnalisme et sa joie de vivre

Nous sommes parti déjeuner un midi a plusieurs et nous avons été tous unanimes sur le resto: toutes les portions sont ridiculement trop petites! Les crevettes et chipirons en entrées pourraient être de simples amuses-bouches tellement il y'en a peu. Les plats: même combat, on ne risque pas de s'étouffer avec les quantités dans les assiettes ! Très décevant malgré un accueil souriant et agréable. Pas sûre de revenir du tout, on part avec la faim

De retour pour la troisième fois dans cet établissement, et toujours aussi enthousiastes. La salle de restaurant n'est pas très grande, l'ambiance y est agréable intimiste et le personnel très avenant et à l'écoute des clients. Un petit plus pour les serviettes de table en tissu.
La cuisine y est très bonne. Des plats que l'on ne mange pas partout, des accords incroyables, des entrées aux desserts. Aujourd'hui nous avons opté pour les makis de saumon sauce wasabi et le bœuf Wellington. Franchement rien à redire et les desserts..hum...sans commentaire.
Bravo, un de nos restos préférés sur Bordeaux.

Super! Du personnel à l’ambiance en passant par la carte originale et variée. Allez y, vous passerez un bon moment.

Ambiance cosy, simple et sympa avec une cuisine de terroir

Repas de qualité, ambiance agréable et décontractée , service au top.
On reviendra sans hésiter !

Très bonne adresse, cuisine travaillée et service efficace
Je recommande vivement
Merci

Nous avons mangé ici pour le 31 décembre. C’était un repas tout simplement excellent qui mérite des étoiles. Nous avons été agréablement surpris par la finesse et l’équilibre des produits. Ainsi que la gentillesse des serveurs. C’était tout simplement incroyable. Nous reviendrons avec un grand plaisir. Encore merci

Très déçue car j’avais entendu le plus grand bien de ce restaurant. Entre Noël et le Nouvel an pas de Menu ……mais pas d’avertissement sur le site du resto ! Quantité très mince dans les assiettes pour le prix. A ce prix là on s’attend à une assiette bien garnie. Heureusement les desserts rattrapent un peu le reste…..
Mais l’addition pique un peu.