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在波尔多由厨师文森特-拉涅尔（Vincent Laignel）经营的餐厅，根据季节提供市场美食和素食选择。
在一个古老的咖啡馆里，Confidentiel是一个很好的选择!它以刺绣的门帘和别致的小酒馆装饰为特色。厨师Vincent Laignel提出了一个bistronomique美食，并邀请我们去品尝这些美味的菜肴，这些菜肴都是有创意和激情的。所有这些都是用本地区的优质产品制作的，而且通常是本地区的产品。首先，我们要做的是，用奶酪做成的酱汁和panais的摩丝，然后是7个小时的酸奶，用Tonka的酱汁做的胸针，然后再加上白萝卜。非常好!总结一下，这是很经典的，但也很有效，因为有一个烤面包，焦糖和盐。下午，"自愿 "早午餐（suchré salé）是美味可口的。
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成员的意见LE CONFIDENTIEL
4/5
74 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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Nous avons attendu 20 minutes entre le moment où nous nous sommes installées et la prise de commande, rien de très choquant pour un samedi soir.
J’ai commandé un bouquet 12 de crevettes en entrée, très déçue de la présentation, elles étaient simplement posée les unes sur les autres sur un plat rectangulaire. Et il en manquait une.
Le reste du repas était très bon, rien à dire si ce n’est le service que nous avons trouvé plutôt moyen.
Nous avons plusieurs fois demandé une carafe d’eau, d’abord oubliée lorsque les cocktails ont été servis, puis une seconde fois lorsque le serveur nous l’a enlevé et oublié de la ramener.
Cela peut arriver, je l’ai interpellé lorsque celui-ci est repassé devant nous mais il avait visiblement l’air pressé d’aller en pause.
Son collègue a pris heureusement le relais avec le sourire.
Mais comportement déplacé de notre serveur qui, suite à ce petit incident, nous est passé devant en nous demandant si l’eau était bonne.
Je n’ai rien contre l’humour, mais là c’était vraiment limite.
Bref, la cuisine était bonne mais grosse déception par rapport au reste.
Pour un ticket moyen de quasiment 65€ par tête dans un restaurant de ce standing, on s’attend à un service de meilleure qualité.
Le reste était très moyen.
Nous tenons cependant à souligner que le serveur qui s'est occupé de nous a été très professionnel et très agréable.