L’ENTRECÔTE

Une véritable institution à Bordeaux. Un vrai passage obligatoire. La queue importante tous les jours devant surprend mais cela reflète d’une véritable organisation afin d’accueillir l’importante clientèle. Beaucoup s’offusquent de ne pas pouvoir réserver mais quand je constate avec dépit le nombre de personnes qui font des réservations et qui ne les honorent pas dans les autres restaurants sans même prévenir, cela entraîne des conséquences financières pour ces derniers sans compter les personnes qui attendent une table libre pour rien alors que ceux qui ont réservé ne viennent finalement pas. Ce système ne plaît pas à tout le monde mais vu la demande en continu on ne peut que constater que cela fonctionne.

L’emplacement est idéal en plein hyper centre de Bordeaux avec une jolie vue sur la place Tourny si vous avez la chance d’avoir une table à côté des grandes fenêtres. La décoration et l’ambiance ont un charme typique qui change complètement des autres restaurants et qui semblent rester figés dans le temps. Mais cela fait complètement partie de cette expérience culinaire. Les salles sont grandes avec peu d’intimité vu le nombre de tables très rapprochées pour accueillir un maximum de monde, l’ambiance sonore qui en découle peu par conséquent être plutôt bruyante. Ce n’est peut-être pas le meilleur endroit pour un dîner romantique à deux en intimité. Mais l’ambiance est parfaite pour un repas en famille ou avec des amis.
Le choix est très réduit vu qu’il s’agit d’une entrée et d’un plat unique pour tous. Avec une salade d’accueil avec quelques noix et une entrecôte avec la sauce maison et de superbes frites maison à volonté dont on ne peut se lasser. Sinon, vous avez le choix au niveau des boissons et surtout des desserts pour un peu que vous ayez gardé de la place dans votre ventre. Des profiteroles très généreuses toujours aussi bonnes et intemporelles et un dessert du jour très bon aussi et tout aussi généreux.

Le service est rapide et le personnel très attentionné. Un vrai bon moment.
Nous avons eu de la chance en arrivant en fin de service du midi et nous avons fait zéro queue. Nous avons été pris en charge de suite en plus et le service en direct aussi.

Je recommande vraiment. Une expérience à faire au moins une fois.

23 ans que j habite à Bordeaux, 23 ans qu à chaque fois que je passe devant l Entrecôte il y a une file d attente énorme! " il faut y aller une fois dans sa vie" me répète t on !
Hier, avec mon ado, nous y étions à 11h45 dans la file ! Comme il y a beaucoup de tables, on est entrés facilement à midi pile ! À 12h40 on était sortis!
Alors oui c'est bon ! Mais c'est l'usine ! A peine assis, on est servis ! A peine l assiette finie, on vous présente la note !
Je ne vais pas au restau pour manger avec un lance pierres ! En même temps, vu le nombre de personnes, et le bruit ambiant, ce n'est pas un endroit pour discuter !
Petit plus sympathique : l ambiance sonore des toilettes ! C'est bucolique et surprenant!

Long wait, but it was worth it. Be aware of the meat doneness terminology, because in France, "Medium" is quite red. Very tasty and generous portions.
The wines were warm, but we asked for ice, and it got better.

Vraiment excellent ! Les frites, la viande, la sauce.. rien à redire ! Un service au top, avec une serveuse vraiment très sympathique. À refaire !!

Merci au serveur Matthias et son équipe pour ce magnifique repas passé ! ????????