LE 5ÈME QUARTIER
肉类餐厅
€€
5/5
推荐
餐厅的灵感来自于屠夫的任期，主厨Sabino Lenocci和他的副手知道如何将内脏放在所有的状态中。
继Moelleuses et Persillées（欧洲50家最佳牛排馆之一）和M&P Comptoir（一家去肉店的肉食酒吧）之后，Adeline和Giovanni在他们的第五季中进行了创新，专门经营内脏。事实上，他们餐厅的名字灵感来自于屠夫对牛肉、小牛肉、羊肉、羔羊肉或猪肉内脏的称呼。厨师Sabino Lenocci是星级餐厅的常客，他的副手Camille Chau曾在里昂的一家面包店接受培训，他知道如何将内脏放在所有状态。
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成员的意见LE 5ÈME QUARTIER
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Les andouillettes sont ni trop grasses, ni trop sèches. La tête de veau est suave. La mousse au citron m'a convaincu de revenir goûter une autre fois.
Le sourire et les conseils d'Anaïs sont un plus. L'équipe en cuisine, est très efficace. Un repas très agréable dans le quartier de Bacalan. Je venais à l'origine pour manger à la Cuisine du Mondowine (Elle est désormais fermée ) et nous avons découvert l'adresse un peu par hasard. Et nous en avons été très satisfaits.