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在波尔多一家提供外卖的夏威夷餐厅，腌制生鱼、海藻沙拉、椰子布丁。
很难阻止专门经营Poké Bowl的机构的激增，这是来自夏威夷的健康趋势。最新的一个叫Pokawa。该品牌在巴黎以特许经营方式推出，将于2019年夏天在波尔多开业。旗舰菜？著名的Poké碗，是一道基于腌制生鱼、新鲜水果和蔬菜的典型菜肴。在广泛的菜单上，在经典的基础上增加了一些招牌菜谱。对于一个完整的健康菜单，Pokawa提供了作为开胃菜的裙带菜海藻沙拉，这是来自日本的新趋势，以及一些美味的自制甜点，包括椰子布丁与奇亚珍珠和格兰诺拉碗。外卖、送餐或在家里吃。
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