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avis_word LES SINGULIERS 圣阿斯蒂尔
成员的意见LES SINGULIERS
4.8/5
84 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
LES SINGULIERS
关闭
- 开放给19h30
开放时间
星期一
关闭
星期二
12:00 - 13:00
星期三
12:00 - 13:00
星期四
12:00 - 13:00
和 19:30 - 21:00
星期五
12:00 - 13:00
和 19:30 - 21:00
星期六
12:00 - 13:00
和 19:30 - 21:00
星期日
关闭
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Cuisine délicieuse. Une très belle découverte que l’on recommande.
Personnel Très attentif aux demandes.....
The 4-course menu was refined and flavorful, and the staff were warm, attentive, and incredibly knowledgeable. They even introduced us to ANISADOR, a unique local aperitif.
A memorable evening in every way.
#DanFranTeam
Merci à toute la brigade et au personnel en salle.
Que dire du repas ??? Un régal du début à la fin.
N'hésitez surtout pas à venir, vous passerez un très bon moment
Une très belle expérience à refaire un soir
Chaque plat est servi avec un accord mets et pain. Il est possible de rajouter en plus les vins, pour un accord entre les 3.
Dans l'assiette, beau travail autour des plantes et des légumes, mais aussi de bons produits en circuit court.
Une très bonne adresse de restaurant gastronomique dans la vallée de l'Isle. Le chef étant jeune, on ne peut que leur souhaiter de progresser encore !
Menu Paulette en trois plats pour ce qui nous concerne.
Tout d'abord, le cocktail original (sauge et romarin) tristement présenté dans un verre assez banal. Je l'ai peu apprécié, mais c'est un goût personnel.
Les amuses bouches : mi figue mi raisin puisque deux nous ont séduit, les deux autres étant décevant. Celui au céleri en particulier : pas le goût du céleri, mais l'impression de manger du vinaigre.
L'entrée, sur le thème lentilles, est assez originale. J'aurai apprécié plus de pain (une petite tranche par personne), mais je n'ai pas osé demander car tout est sujet à supplément ( les restrictions alimentaires, et même l'eau en carafe du robinet sous prétexte qu'elle est filtrée, facturée 3€...)
Le plat principal, boeuf et betterave revisitée, est trop spartiate. Deux morceaux de boeuf de la taille d'un index. La réduction de jus est sympa, mais là encore j'aurai aimé avoir du pain pour saucer (nous sommes en Périgord, que diable). Peut-être que l'on peut demander, mais dans ce cas il serait bien de le préciser.
Les desserts m'ont fait passer de trois étoiles à quatre, car ils sont très réussis.
Dommage que les mignardises soient trop sucrées et le cannelé trop cuit.
Bref, c'est plutôt pas mal, mais pas du tout au niveau espéré et annoncé. Comme je l'ai vu dans un précédent commentaire, présenter des échantillons dans l'assiette ne fait pas tout.
Addition à 111€ pour deux sans vin et je sors en ayant faim. C'est dommage.
Service souriant et courtois.
Je recommande les yeux fermes et sans hésitation. Il nous tarde déjà d’y revenir …
Merci pour celle merveilleuse parenthèse culinaire dans un cadre chaleureux à la décoration soignée, à la vaisselle délicate, auprès d'un personnel en cuisine et en salle passionné, passionnant, discret, bienveillant.
Notre seul regret, que ce voyage multisensoriel ne dure pas plus longtemps. Ainsi, la prochaine fois nous poursuivrons l'expérience autour d'un cinquième plat en choisissant le menu René.
Impossible de terminer cet avis sans féliciter tout particulièrement le Chef et son plat signature autour de la lentille du Puy, nos papilles en salivent encore....
En un mot: BRAVO!!
Du début à la fin, tout était absolument parfait. Chaque plat était une œuvre d’art, à la fois visuellement sublime et d’une justesse de goût remarquable. Le service était irréprochable, attentionné sans être intrusif, avec une équipe passionnée qui connaît chaque détail des assiettes.
Le cadre, raffiné et chaleureux, ajoute à cette parenthèse enchantée. Merci au chef et à toute l’équipe pour ce moment suspendu — une vraie célébration de la gastronomie. Nous reviendrons les yeux fermés !
Des plats somptueux et un service au top
L’expérience à un coût mais justifié.