LE CILAOS

Super vriendelijk personeel
Fantastisch gegeten voor een zeer schappelijke prijs!

Cuisine, cadre, service, accueil… tout y est ! Bravo

Cet avis concerne la prestation « traiteur mariage «
Le déroulement de la prestation le jour J a ete de mauvaise qualité dû à l’absence d’un responsable à la hauteur Il en a résulté plusieurs manquements dans le service des boissons et des plats
Face aux remarques, la patronne a fait une réponse mensongère et de mauvaise fois essayant de rejeter la faute sur les membres de la famille des mariés
Attitude tres décevante au vu du budget investi

Nous avons choisi le Cilaos comme traiteur pour notre mariage suite à des recommandations d’amis. Le rapport qualité prix est bon avec une prestation culinaire de grande qualité.

Cependant, une grande partie du mariage a été gâchée par le manque de professionnalisme…
- La communication en amont est compliquée.
- Le jour J, arrivé du traiteur à 15 h sans aucune installation en amont (normalement prévu 2 jours en amont finalement annulé) pour un début d’apéritif à 18 h (aucun briefing pour montrer où sont ranger les boissons), un des référents du traiteur devait arriver en fin de matinée, mais cela n'a pas été le cas. Finalement, nous partons à la cérémonie (en pensant que tout serait préparé pendant que nous sommes à la cérémonie.). À leur arrivé, à 15 h: il ne restait que la mariée et ses parents qui s'apprêtaient à partir et bien sûr vienne déranger la mariée au moment où elle part à la cérémonie, car dernière sur place et que l’on n'a pas pu leur présenter les référents traiteurs… Ce qui l'a fortement perturbé et fait oublier son bouquet...
- Début du cocktail à 18 h comme prévu, et grande surprise pas de champagne alors que nous avions prévu un large stock, le marié a dû réitérer 3 fois la demande et hausser le ton (avec regret) pour une première coupe à 18 h 25… Apparemment nous ne l’avions pas préciser (ce qui est faux) et même si cela était le cas nous aurions pu l’éviter par un briefing en fin de matinée et montrer les différents réfrigérateurs.
- Pas d’eau alors que c'était conclu ; une solution de secours a été trouvée par nos familles : utilisation de l'eau prévue pour le brunch (si nous n'avions pas acheté de l'eau pour le brunch, il y en aurait tout simplement pas eu) et du coup pas de pétillante et bouteilles moches
- 1 table a été oubliée pour le fromage : les parents des mariés sont allés en cuisine les demander
- À table une bouteille de vin ouverte pour 10 personnes, largement insuffisant (quand les règles de base sont une bouteille de verres, stock prévu largement suffisant)
Nous passerons sur bien d’autres événements et façons de faire…
- Plats végétariens et sans porc non respectés pour nos convives

Tout était évitable par de la communication et l'anticipation, mais ils sont surbookés.

Nous sommes déçus, malgré une qualité réelle des mets proposés, le manque de communication et la succession d’erreurs ont eu un impact négatif sur ce jour si important à nos yeux…

Une ambiance cosy calme agréable un service irréprochable et une cuisine gorgée de saveurs et de textures. Un régal assuré. Un savoir-faire qui se découvre à travers des plats délicats et délicieux ????