比利时

在修道院的衬托下，Le Moulin 餐厅显得格外醒目。在一楼的品尝室、酒馆和露台上，您可以品尝到装满当地特产（如赫维奶酪和德莫尼奶酪）的盘子，在铃铛下享用，还可以品尝到瓦尔煎蛋卷（vol-au-vent 或 omelette du Val），这是一种配上啤酒的美味佳肴。这里是每个人的快乐聚会场所：这里的忠实粉丝、当地人和游客。无论您选择哪一站，这里都是远离尘嚣的好去处。一定要看看磨坊令人印象深刻的槽轮。

由Bières Trappistes de Chimay拥有的Auberge是同名啤酒和奶酪的当之无愧的代表，无论是在商店还是在菜单上。作为一个不可错过的景点，它有一个具有奇美风味的餐厅、一个酿酒厂、一个商店、一个酒店和著名的奇美体验博物馆。除了用当地特拉皮斯特派葡萄酒烹制的许多菜肴外，波托普雷是一个发现特殊年份和几乎所有桶装奇美葡萄酒的好地方。为了消化这一切，有几条步行路线从客栈开始。

这是一家明亮而著名的邻家小餐馆，菜肴以丰盛的牛肉为主，也因其家常菜和 "banc d'écailler"（从9月到5月包括在内）而受欢迎。龙虾（有四种不同的做法）和鱼占了菜单的绝大部分份额。人们常年涌入这里，特别是来自邻近的RTBF（比利时法语广播电视），利用半层楼的欢快气氛，感受家的温馨。而且已经持续了三十年，仍然由科斯塔-卢拉斯掌舵。

修道院的两个主要产品，奶酪和啤酒，是其特色产品的核心。绿奥瓦尔（4.5% vol.）可以在酒桶上享用。蛋挞、煎蛋、当地菜肴、鸭腿......都在菜单上，并附有建议。如果你在该地区，一定要去看看：如果不参观这个旅馆，对奥瓦尔修道院的访问就不完整了!应该指出的是，这家已经与昔日的老酒吧没有任何关系了，几年前就有一座现代建筑取代了它的位置。

Quai 10 位于前国家银行的翻新建筑内，于 2017 年落成，集小酒馆、电影院和电子游戏空间于一体。店内环境一流、现代、宽敞明亮，在这里您可以品尝到当地啤酒和意大利美食（新鲜松露烩饭、taglioni alle vongole），同时还能感受到当地风情（卡罗尔饺子、沙勒罗瓦两种啤酒酱汁）。菜肴摆盘精美，原汁原味，丰盛可口。天气好的时候，在露台上可以俯瞰桑布尔河（Sambre）。周日早午餐很受欢迎。

位于啤酒花田边缘的斯帕尔霍餐厅提供当地美食和精美的啤酒单。在咸味方面，你会发现挪威三文鱼片配南方蔬菜，腌制的阿登猪排或皮包羊排。在甜食方面，你会发现成功的经典：提拉米苏（tiramisu）、巧克力蛋糕、布兰琪（dame blanche）或奶油布丁（crème brûlée）。对于您的孩子来说，该机构适应自己：煎蛋、煎饼、牛排......足以让您和家人度过一个成功的美食时刻。

La Porteuse d'Eau是圣吉利斯的一个真正的机构，其彩色玻璃和木制品具有新艺术啤酒厂的魅力。Thibaut Lepoivre，对国家饮料充满热情，是一位真正的鉴赏家，提供传统的比利时菜单（夏季和冬季）和不少于100种特殊的啤酒。你可以带着胃口享受这个地方的特产，啤酒服务很重要，是按照艺术的规则来做的，啤酒伴随着板上的奶酪，由顾客自己切开。工作人员专业而友好， 气氛非常愉快。

这家舒适的小餐馆由两位来自米其林星级餐厅的专业人士掌舵，他们是 Pierre Baeyens（Bon Bon）和 Jonathan Delhière（L'Air du temps）。每道菜都是用精酿啤酒或其配料制作而成。三文鱼鳟鱼和甜菜根是用克里克酒烹制的，鲈鱼则因啤酒花油的花香而更加鲜美，而水煮梨配香料鲜奶油则因IPA格兰尼塔而更加清爽。这些菜肴精致、美观，同时又令人惊喜。

Koen和Marijke的菜单很短，但他们正是在短路的情况下工作。烤肉是这里的特色菜，以当地的牛种--西佛兰德红牛为特色。根据Marijke的建议，每道菜都配有啤酒。啤酒菜单是根据饮料的味道（啤酒花、麦芽、烘烤等）精心挑选的。有些瓶子的价格相当高。