在保加利亚引进玫瑰
在巴尔干山脉的中心，玫瑰谷是一种著名的淡粉色、甚至白色或黄色玫瑰的据点。在主要位于玫瑰谷首府卡赞勒克周围的土地上，大马士革玫瑰是一个以最理想方式适应环境的品种。它是在17和18世纪之间被引进的，当时旅行者通过土耳其从叙利亚出口它。在卡赞勒克的玫瑰博物馆，你将有机会了解这种神奇的玫瑰的历史和蒸馏时使用的器具。除了大马士革玫瑰，保加利亚还种植其他品种。
当5月中旬到来时，玫瑰谷变得活跃起来
与许多玫瑰一样，大马士革也有一个开花期，在5月达到高峰。当种植者，也就是帮助整个行业发展的专家，认为玫瑰处于最佳状态时，就是收获的时候了。艰苦的工作持续了一个月，在此期间，每个人都很忙碌。油或精华的质量在很大程度上取决于良好的收获，即在一天中的最佳时间收获，以获得最芳香的花瓣。
清晨，当露水还在冷却花朵时，一双双手（通常是女性）开始从玫瑰上一片片地摘下花瓣，速度很快，但从不着急。至于男人们，当太阳开始打得太厉害时（上午结束时），他们负责关上塑料袋并称重，这样一天的收获工作就结束了。我们明天再来。
这项细致入微、令人疲惫的工作，需要三四个星期，构成了整个一年的收成和随之而来的收入。田间工人的工资是按照收获的重量来计算的。
花瓣装袋称重后，立即被送到最近的酒厂，在那里获得最好的精华。生产1公斤玫瑰油，需要4吨鲜花，每公斤的价格可以达到7,000欧元!
蒸馏过程完成后，玫瑰油就被装入瓶中。这是用七十年前的封条密封的，以避免欺诈和造假，因为一些出口商将保加利亚的玫瑰油与来自伊朗或土耳其的油混合在一起。然后整体用铜制容器运输，最后储存在索非亚的国家财政部。
玫瑰节
为了庆祝收获季节的开始，玫瑰谷组织了玫瑰节。这个节日可以追溯到1903年，每年都有变化，取决于收获的开始，在5月底和6月初之间。节日持续了两个星期。大部分的庆祝活动在卡赞勒克举行。山谷中的居民恢复了收获的传统。身着传统服装、头戴花冠的妇女肩上挎着装满花瓣的柳条篮子走过街道。
在这个时候来的游客可以看到玫瑰蒸馏的演示。卡赞勒克最美丽的女孩--玫瑰皇后被选出。像任何一个好的保加利亚节日一样，会放烟花。在此期间，你将被邀请参观玫瑰园，如果你愿意，还可以参与收获。一些旅游经营者提供这种体验，作为他们旅游套餐的一部分。但你也可以直接去田地（很容易找到），要求第二天早上来。例如，位于Karlovo和Kazanlak之间的Tarnicheni的Enio Bonchev酒厂 有自己的玫瑰花田，并在节日期间向游客提供参观和采摘。
居民们会张开双臂欢迎你，因为他们为自己的山谷感到非常自豪，这也是可以理解的!
玫瑰产品
为了识别保加利亚的官方玫瑰产品，欧盟委员会为这种美丽的花朵创建了一个受保护的地理标志（PGI）标签。
在保加利亚，你可以在保加利亚玫瑰或Refan商店找到以玫瑰为原料的产品，这些商店位于该国的主要城市，如索非亚、大塔尔诺沃、普罗夫迪夫、瓦尔纳和布尔加斯。
香水、香皂、面霜、精油和玫瑰水都是由玫瑰制成的，并散发出玫瑰的独特香味。
保加利亚是世界上最大的精油生产国，在国际市场上占有70%的份额。猜猜谁是这个国家的主要客户？法国。迪奥（Christian Dior）、香奈儿（Chanel）和伊夫-圣罗兰（Yves Saint Laurent）等大公司都将保加利亚的玫瑰精油用于他们的香水和化妆品，因为它能产生非常特殊的香味，而且非常持久。帕科-拉巴纳、宝格丽和肯佐也使用它。继法国之后，美国和日本也是大客户。
