上比利牛斯山脉

维涅克庄园既是饲养场，又是改造厂，也是养护厂。参观位于维涅克的Coustalat庄园，就是在原地发现土地上的真正产品。在这里，Bigorre的黑猪在大自然中生长，然后被改造成肉饼、酱汁、肉馅、羊肉、酱汁......。所有的产品都是在商店里出售的，这些产品都是以美食为基础的，如Garbure或Daube或Gers附近地区的特产鸭肉。一切都很好，你不需要再去买一些纪念品了。

显而易见，Artigarrède之家是一家例外的糕点店，它制作的糕点是手工制作的，对老饕们来说很有吸引力。但是，我们不能不说，在这里，我们要品尝的是著名的Russe!饼干、果酱和小点心，这些都是他的美食之花。它是一个家庭，它适合于十九世纪的食谱！它是一个家庭，它适合于十九世纪的食谱。糕点店在Pau和Oloron-Sainte-Marie也有一个地址。

Dauba之家是一个巨大的惊喜。这里有最棒的蔗糖美食：当地的美食，如加夫河的鱼，本地的巧克力，如皮蛋，也有法国的巧克力，还有用来配制奶酪的糖浆。在盐碱地上，你可以看到香脂酒，稀有的胡萝卜，海螺，天鹅绒，烤肉和调味品。此外，还有葡萄酒、生物制品和美味的点心。

Aux Flocons Pyrénéens, la spécialité est... le flocon ！这款黑巧克力蘸蛋白酥皮点心让这家自 1994 年以来一直保持着非凡业绩的工厂取得了巨大成功。您还可以品尝到贝瑞特（Béret）巧克力，这是一种含 60% 可可豆的桃金娘巧克力，配以埃斯佩莱特（Espelette）香料或珍珠和奥瑞（Aure）松露，再加上桃金娘或鹅肝酱。一年四季，新产品层出不穷。五百多颗巧克力在特产中占据了一席之地。Un délice ！

Védère 饼干店从 1905 年起就开始生产饼干，是法国美食界的知名品牌之一。这家工坊传承了比利牛斯饼干的手工制作工艺，这些饼干散发着淡淡的香草芬芳，并采用了脆皮蔗糖。您还可以品尝到：比利牛斯闺房饼干、小甜点、用香桃木、香橼或巧克力制成的美味甜点、脆饼或杏仁饼（脆饼！）、杏仁饼、蛋白酥饼、烤面包......让人流连忘返。

在 Au Pic Gourmand，传统与未来融合在一起，为独一无二的精湛技艺喝彩。传统是加布里埃尔（Gabrielle）在这款煨炖食品中采用的berlingots手工秘方的精髓所在。未来，他邀请创新，确保 Pic Gourmand 的声誉。在巴涅尔（Bagnères）制作的 Bûchette du Bédat（黑巧克力牛轧糖）等美食。在沙龙里，您可以品尝到纯正的 Maison 巧克力。此外，您还可以观看巧克力制作演示，体验制作巧克力的激情！

Éric和Calie是Maison Valantin的第四代传人，他们自豪地继承了家族的传统，将自1956年以来的糕点制作技艺发扬光大。他们在工作中注重细节、严格要求并尊重原汁原味，保留了 Russe Valantin、Kouglof、Floraly 和 Bigourdettes 等标志性特色糕点的配方。多年来，瓦朗坦之家在该地区的美食家中建立了良好的声誉。

La Halle Marcadieu 是一个历史悠久的交流场所。^十九世纪时，它曾是西班牙和法国之间骡马贸易的枢纽，在 "大马路 "上接待过数百万人。如今，它仍是西南部最大的市场之一，吸引着救护车和骆驼。它的地域特色和所有山谷的生产者提供的风土特产都是感官上的真正珍品。La halle 是一座波罗的海式建筑。

当玩具之国决定成为啤酒之国时，它毫不退让地这样做。风格是英式的，水来自山谷，工艺和难以置信的环境。年份的名称是由伟大的地点启发的：杜马雷山丘酒、杜米迪山丘酒、加瓦尼山丘酒。琥珀色、棕色、白色和惊人的IPA构成了基础。特别啤酒：圣诞或春季啤酒定期加入部队。您可以在装饰精美的酒吧或在面向加维-德-加瓦尼的露台上享用啤酒。

Nectar Torréfaction 是一家咖啡沙龙。店主曼侬拥有多年的丰富经验，她将这里打造成咖啡和茶爱好者的聚会场所。凭借丰富的经验，她将这里打造成了咖啡和美食爱好者的休闲天堂。除咖啡外，您还可以在这里找到大量的水果、巧克力、当地产品和手工艺品，以及一家精致的餐馆。无论您是独自一人，还是与朋友、家人或同事在一起，Nectar Torréfaction 都能为您带来愉悦的享受。

Ballot-Flurin是一家成立于1977年的家族式独立企业，专门从事蜂疗和蜜蜂养殖。了解我们的珍稀蜂产品、自由蜂产品、蜂胶产品、花粉产品和蜂胶产品。Ballot-Flurin是天然健康的保证，得益于蜂群的力量。美容护理产品（香波、香皂、面霜）也是根据酵母的作用而生产的。此外，专卖店还提供工作室，让您学习如何制作护肤品。独具匠心的参观体验。

在通往加瓦尼的路线上，弗朗西斯在不远处向你展示了他在1982年以来一直在做的事情，即著名的肉酱酒。这道菜很简单，用砖头和木头做成的四夸脱的馅料。不需要用机器，也不需要用机器。蛋糕上有果酱的香味，是保密的。它被包裹在亚麻布中，保存1个月......在老饕们的面前。在所有的下午，您都可以协助他的制作，并在他的旁边放上奶油，或放上果酱，再放上一包新鲜的酸奶。正在制作香水的弗朗西斯，试图找到这种糕点的起源。我们在十八世纪的著作中找到了它的踪迹。我们在塔尔布和波城发现了它。我们应该知道，这块石头是由贝壳油加工而成的，但更令人头疼的是，我们在波隆、奥地利和罗马尼亚都发现了这座城堡。在拿破仑桥的落成典礼上，一个巨大的城堡被制作出来了。这座艺术作品的设计师，原籍波兰，他是否在自己的国家推广了这种做法？我们又提出了一个问题。

埃里克-莱斯特布尔是考特雷的第三代酿酒师。他保留了传统的工艺，并完全以手工作业为主。他邀请你在他的工作室协助制造他的贝林格。这些糖果的成功取决于水、蔗糖和葡萄糖香精混合物之间的平衡。搅拌完毕后，将混合物放在大理石桌上，以利于精炼和脱水。其他的特产包括芥末、甘蔗、冰激凌，或更多的面包......都是美味!

1729 年，药剂师 Pailhasson 在卢尔德创建了 Chocolaterie Pailhasson 巧克力店，这是法国最古老的巧克力店。从¹⁹世纪起，它的美味作品就吸引了拿破仑三世的宫廷，并吸引了包括教皇利奥十三世和欧仁妮皇后在内的尊贵顾客。严格挑选最优质的可可，并将其独特的风味发挥到极致，是其传统的核心所在。巧克力大师们不断创新，以满足美食家们的需求，为他们带来惊喜。

霍拉西奥是卡米尼托-圣佩德罗（Caminito San Pedro）餐厅的形象代言人，他通过这个餐厅扩大了南方的旅行范围。薯片、耶尔巴马黛（Yerba mate）、不可抗拒的乳汁（dulcede leche）、番茄汁（confiture de lait à tomber）或罕见的巴塔塔 （patate douce）、 公平交易的咖啡......阿根廷人在这里有许多种食品。在这里你可以品尝到阿根廷、智利或玻利维亚的各种生物，以及众多的葡萄酒。这是一个非常友好的地址，让人爱不释手。

这对兄妹在镇中心经营着这家宏伟的酒窖和杂货店。您会受到热情的接待和微笑服务。他们会给您提供很好的建议。除了当地的陈年佳酿和其他葡萄酒外，您还会发现当地的啤酒和朗姆酒，以及来自山谷中小生产者的烤肉和奶酪、蜜饯、现成的饭菜、花草茶和甜点。这家地道的小店将为所有美食家和鉴赏家带来真正的惊喜。在这条街上还开设了第二家分店。

卢尔德大厅（Les Halles de Lourdes）位于卢尔德市的中心，是^十九世纪末由图卢兹的皮埃尔市场（Marché de la Pierre à Toulouse）所创建的一座徽派建筑。在这里，色彩和感官与比利牛斯风情融为一体，提供丰富的土特产选择。从当地的乳酪到比戈尔（Bigorre）的黑猪肉，再到当地产品、肉类、煨制品和传统糕点（如肉饼）......卢尔德大厅是美食之旅的邀请函。

在考特雷茨的山洞里出售国家的奶酪。饼干店。

20多年来，约瑟夫一直致力于保护那些脆弱而珍贵的野生动物。他以真正的热情从事当地的安第斯山脉的工作，并且他还生产了自己的母牛！他的工作是为了保护这些母牛。我想说的是，与他讨论是很有吸引力的。在Rucher Arrensois制造的蜂蜜也可以成为这种关系的一部分：青草、小茴香、杜鹃花和小茴香的蜂蜜也是很有价值的，我们建议你使用 "所有的花"。

2010 年，泽维尔-伯杰被评为法国最佳巧克力商，跻身于享有盛誉的工匠行列。他雄心勃勃，每天都在追求卓越和创新。他出身于一个法国最优秀的制造世家，凭借其独一无二的精湛技艺和创造力，不断创造辉煌。出于对环境的关注，他选择了环保和可回收的材料。请尽情沉浸在可可豆的美食世界中，领略其独一无二的制作工艺。