美食产品
您在逗留期间一定会意识到，阿韦龙奈人是幸运的，他们只需随手拿起一块农家面包、一块上好的奶酪、一份顶级的烤肉或一瓶上好的葡萄酒。农场主、生产商和餐馆老板自然会选择优质产品，他们的大部分产品都能轻松装进您的行李箱。
香肠 周日上午在农家院子里宰猪，朋友和邻居们都来帮忙的场景已经不再是猪肉部门的主流形象了。如今，猪肉行业在很大程度上受到工业标准的制约。但该地区的一些农场主仍在为生产优质猪肉而奋斗。同样，猪肉屠夫们也保持着传统的技术诀窍，使用严格挑选的原材料，慢慢制作。他们的干香肠（无论是否熏制）、纯猪肉香肠（配核桃或罗克福尔奶酪）、fricandeau（一种用猪肉脆皮烘烤的小肉酱）和其他特色菜会让您垂涎欲滴。不与亲朋好友分享岂不可惜？
奶酪 阿韦龙也是奶酪之乡。我们的阿韦龙省拥有三个法定产区，这是消费者熟知的质量保证。罗克福奶酪（Roquefort）是一种用绵羊奶制成的奶酪，在规定的区域内生产，并在其名字来源的村庄中成熟。由于其蓝色纹理，它口感细腻，风味浓郁，堪称奶酪之王！附近生产的 Bleu des Causses 也有青霉渍，但使用的是牛奶。拉吉奥奶酪（Laguiole）由生牛乳制成，是最新获得珍贵 AOC 标签的奶酪。此外，贝拉利尔奶酪（Pérail）、特朗德尔奶酪（thérondels）和老罗兹奶酪（vieux rodez，类似帕尔马干酪）等也值得一试。当然，由于储存的要求，运输这些奶酪并不容易，但当您回到家时，您可以享用一块奶酪，配上上好的马西拉克红葡萄酒。
甜食。 我们可能有点大男子主义，但不得不说的是，在蛋糕方面，该地区也有不俗的表现。绝大多数面包店都有 "法斯"（fouace）蛋糕。它的名字来源于拉丁语 qui focus，意指烘烤蛋糕的炉灶。Fouace 的优点是便于运输。一些面包店，如坎帕尼亚克的卡瓦利埃面包店，提供网上销售，并将产品运送到法国各地。阿韦龙的其他特产还有纯黄油吐烤蛋糕、木火烘烤和手工翻转蛋糕、烫过的糕点和西梅卷饼，这些都会让人回味无穷。阿韦龙的其他手工艺人也在这里或那里开发了自己的非传统蛋糕系列。在卡马雷（Camarès），盖伊-马约雷尔（Guy Majorel）的 biscotin 是一种纯黄油酥饼。在几公里外的蒙劳尔（Montlaur），Délices du Rougier 的阿德琳（Adeline）制作的开胃酒饼干很受欢迎，包括用罗克福奶酪调味的 apérockfort。
饮料 阿韦龙除了有一些优质葡萄酒，如马尔基亚克（Marcillac）、米约丘（Côtes-de-Millau）和恩特雷盖斯-杜费尔（Entraygues-et-du-Fel）等法定产区葡萄酒外，还有许多啤酒生产商。二十多年前，位于 Saint-Geniez-d'Olt 的 Brasserie d'Olt 啤酒厂开创了先河。从那时起，许多其他手工啤酒酿造商纷纷效仿，如今已覆盖整个地区。位于德卡兹维尔（Decazeville）的Les Mousses du Rouergue、位于圣克里斯托夫-瓦隆（Saint-Christophe-Vallon）的La Hocq、位于奥内-勒沙托（Onet-le-Château）的Brasserie de l'Aveyron、位于米洛（Millau）的Brasserie du Larzac以及位于阿尔朗斯（Alrance）的微型啤酒厂LVZ等，都将传统与信念相结合，生产出美味的当地啤酒。
自 2017 年起，阿韦龙也开始生产威士忌。2020 年 11 月，位于拉吉奥勒的安吉酒庄（Presbytère des Anges）出产了第一瓶威士忌。对于开胃酒，我们还推荐马里乌斯-博纳尔（Marius Bonal）的配方：著名的奥布拉克龙胆、阿韦龙苦艾酒、漂亮的榅桲或拉塔菲亚。
在阿韦龙生产的产品
长期以来，阿韦龙（Aveyron）形成了自己的特色和技术。除了本指南稍后将介绍的拉吉奥勒（Laguiole）刀具和米卢（Millau）手套的主要生产商外，还有许多其他工匠专注于本地生产。他们的产品涉及各个领域：美容、时尚、家居......
健康与美丽。 阿韦龙拥有丰富而珍贵的环境，为美容和保健领域的许多手工艺人提供了灵感。位于 Rieupeyroux 的 Haut Ségala 实验室开发了一系列天然有机化妆品。Elodie Corocher 和她在米勒（Millau）的 Naturae Bioty 品牌也采用了同样的方法，生产生态和环保型化妆品，但规模更为传统；而 Onet-le-Château 的 Secrets d'Elo 则取得了巨大成功。他们的产品非常适合作为礼品。
时尚。阿韦龙还孕育了许多杰出的产业，尤其是皮革业，现在这里有许多手套和皮革制品制造商。位于 Marnahgues-et-Latour 的 Sac du berger（牧羊人包）为古老的牧羊人包注入了新的活力。在圣乔治-德-吕松（Saint-Georges-de-Luzençon），Bleu de Chauffe 以其重新设计的贸易手袋跻身大联盟。虽然价格不菲，但效果有保证。
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首页。 如果说奥布拉克（Aubrac）诞生了标志性的 Laguiole 刀，那么马尔基亚克（Marcillac）山谷则复活了 Liadou 刀：Vallon 葡萄种植者的正宗刀具。Najac 和 Sauveterre-de-Rouergue 也有自己的刀具。但请记住，如果您把这些刀赠送给亲戚或朋友，收到刀的人必须给您一枚硬币，以保持你们之间的联系。
在家里，来自拉古奥勒（Laguiole）的热罗姆-鲁（Jérôme Roux）的水牛（buffadoo）也是值得带回家的精美物品之一，它可以用来扇动壁炉或烧烤炉的火焰。
当然，这份清单远非全部。在阿韦龙逗留期间，您还有可能会爱上当地的其他手工艺品。
