阿韦龙的动物群
阿韦龙是法国最重要的养羊部门。畜牧业，主要是在该省的南部，是整个经济的主要支柱。当然，还有用羊奶制作的洛克福尔奶酪，但也有其他特色产品，如布鲁斯（新鲜奶酪，凝结后部分沥干）、flaune（用羊奶制作的美味蛋糕）和pérail（一种柔软、光滑、圆形的扁平奶酪）。在拉尔扎克河（Causse du Larzac），有几百只大群的母羊在河岸的短草上觅食。大多数羊都是Lacaune品种的羊。绵羊肉产业也很重要，该部门生产的 "母体下饲养 "的羔羊肉非常好。
就野生动物而言，阿韦龙有许多物种在浩瀚的森林中自由漫游。如果你在森林边缘采摘蘑菇或覆盆子，你可能会看到狐狸、狍子、野猪和雄鹿的足迹，它们在黎明交配时发出的吼叫声。但也有野兔、玄猫、黄鼠狼和松鼠。近年来，海狸也重新出现在塔恩河和杜尔比河畔。
猫头鹰、红隼、黄褐色猫头鹰、猎鹰、秃鹰和胡须猫头鹰也都存在。一些已经灭绝的物种被重新引入，例如，由于Fonds d'intervention pour les rapaces，1980年代初在Jonte峡谷重新引入的狮鹫（bouldras）。今天，在大克劳斯地区有近600个。
阿韦龙拥有7000多公里被列为一级和二级的水道，被称为 "湖泊之国"，是渔民的天堂。鳟鱼是鲁埃格河的典型鱼类，梭子鱼的数量和大小可供鉴赏家们欣赏，梭子鱼--尤其是在圣杰尼兹-德奥尔特湖、卡斯特诺-拉苏特湖或戈林哈克湖，鲈鱼，以及其他许多鱼类，显示了该地区水生动物的丰富性和多样性。特别值得一提的是莱维祖（Lévézou）遗址，渔民的王国，巴吉（Bages）湖和古德（Gourde）湖保留了自然和安宁，是一个偏爱钓肉食动物和白鱼的地方。该省的植物区系
拉尔扎克河（Causse du Larzac），在地中海和海洋气候的影响下，同时具有加里格和山地植被的混合特点。首先要注意的是一望无际的笔尖，这是一种轻盈的草，古人称之为 "天使的头发"，它很容易辨认，象征着causse，它与春季adonis的金黄色花冠共享草原土地。如果我们再看看兰花的情况，我们会发现在该省有45个物种和亚种（在法国共有150个），包括罕见的和宏伟的阿韦龙羊角花，我们欣赏和保护它，从不采摘。矮生鸢尾花从4月起就可以看到，就在鹤望兰开花之后。阿尔卑斯山水仙的紫红色小花所散发的茉莉花香让人毫不犹豫地选择。在灌木丛中，雄性山茱萸有一簇黄色的小花（而它的果实是红宝石色的），熊果树，也被称为 "熊果"，有粉红色的钟形花...奥布拉克以同样的热情回应这几个例子，仿佛大自然在经历了几个月的大雪之后，从地底涌出。整个草地都被红花覆盖，水仙花形成黄色的地毯，诱惑着奶牛的贪婪，形成非常漂亮的花束。我们还知道大龙胆的轮廓，它的开胃酒价值受到赞赏，但更不知道龙葵，这是一种食肉植物，不幸的是它已经变得非常罕见。
Aubrac茶（大花咸菜 - Satureja grandiflora或大花花萼 - Thymus grandiflora）在输液和酒精中散发香味。丰富的水仙仍然被用于格拉斯的香水工厂。乡土气息浓厚的步行者不可能不遇到奥布拉克2000种植物中的一种，并可能有幸欣赏到美丽而罕见的野生郁金香。
要了解更多信息，我们推荐希波吕-科斯特的作品，他是著名的植物学家，曾任巴黎植物地理学会主席。一位来自朗斯河畔巴拉吉尔的乡村牧师，他的百科全书《法国、科西和极限山脉的花卉描述和图解》至今仍是一本参考书。公园和自然保护区
大克劳斯地区自然公园
该公园创建于1995年5月6日，突出了米洛地区强大的自然和遗产利益：93个乡镇分布在33万公顷的土地上。米洛（Millau）周围的各种景观是基于堤坝（Larzac, Causse noir, Causse rouge or Sauveterre）和峡谷（Tarn, Dourbies, Jonte）的交替，城市在山脚下和河流的交汇处占据了一个 "盆地"。该公园的目的首先是保护和提高自然遗产（动物和植物），支持传统活动，确保尊重发展。
更多信息：www.parc-grands-causses.fr
奥布拉克地区自然公园
该分类自2018年5月底正式生效。经过多年的研究和前期工作，奥布拉克成为法国第53个地区自然公园。这片高原横跨三个省--阿韦龙省、康塔尔省和洛泽尔省--拥有获得这一称号所需的所有要素。大自然是慷慨的，风景是宏伟的。农牧业遗产--建筑和文化--是非常特别的：中世纪的农村遗迹、burons、drailles和农业实践--包括游牧业--仍然非常活跃。因此，这种认可不仅是对一个地区的赞美，也是对其人民和他们的知识的赞美。Laguiole刀具见证了强大的手工生产和身份，Aligot和Laguiole奶酪见证了高质量的美食传统。
更多信息：www.parc-naturel-aubrac.fr
