梅诺卡岛

雷马公司由工艺大师拉菲尔-莫尔-巴古尔于20世纪60年代创立，目前是仅有的两家纯正的小康红小牛肉生产商和经销商之一。Raima在其位于Son Catlar的农场拥有自己的牛群。一代又一代，手工美食产品继续生产，包括小牛肉和典型的冷盘（sobrassada, cuixot, carn i xulla, butifarró）。尊重土地，尊重技术，尊重岛屿传统是今天的主旋律!

Le Consell Regulador Denominació d'Origen Queso Mahón-Menorca是1985年成立的一个组织，它负责马洪-梅诺卡奶酪的真实性（AOC - Appellation d'Origine Contrôlée）。她负责控制产品的质量，并对所有的产品进行标识。在我们的生活中，用葡萄汁制造的奶制品是在众多的农业开发中生产的。有三种类型：嫩肉、半熟肉和熟肉。

在这里，你可以看到小旅馆（8间客房）和圣帕特里克庄园餐厅的葡萄酒和农作物，这些都是手工生产和小量生产的结果。这是一次有趣的访问，在访问过程中，我们发现了制造奶制品和葡萄酒的秘密，并在路线的最后发现了岛屿上的传统产品。我们建议你在你的行李箱里放上本馆的梅洛酒，非常好！你可以自由参观或由导游带领参观。您可以根据需要自由或在导游的带领下参观酒窖和葡萄酒酒窖。

从1884年起，苏克雷尔之家就开始在Es Mercadal出售手工糕点（ ensaimadas, pastissets et carquiñols, ces fameux petits biscuits secs aux amandes），并在今天还提供岛屿的典型产品出售。有几张桌子可以让你品尝到当地的一些产品，如奶酪、手工冰激凌或出色的咖啡。这是一个真正的小型机构，在这里，人们可以在吃饭的时候和小憩的时候都能享受到美食（糕点店7点半开始营业）。

塞尔吉，一个年轻而友好的少数民族，和他可爱的父母玛丽亚和托尼，在2014年恢复了一个废弃的旧农舍，并将其改造成一个美丽的有机蔬菜园。他们的生产包括季节性水果和蔬菜，采用当地品种和生态认证。此外，他们还有来自土地的肉类和其他产品。除了在现场销售他们的产品并将其送到你的家中，你还可以在每个星期天在Agromaó市场的摊位后面找到他们。我们建议在4月份种植草莓，在夏天种植西红柿和甜瓜!

艺术品市场提供了大量的当地产品（水果和蔬菜），也有一些小商品：水晶、珠宝、家庭装饰品...。晚上，市中心的街道上会出现 "夜市"，提供各种商品和手工艺品。民间音乐会和舞蹈表演也会在这两个市场上举行。关于流动市场，你可以找到所有的东西!这是一种很好的方式，可以与当地居民打成一片，并获得一些有趣的物品。

琼-卡纳尔（Joan Canals）对葡萄酒世界充满热情，并希望与人分享，于是这家精品酒坊应运而生。虽然岛上出产一些上好的葡萄酒，但精心酿制的西班牙和欧洲优质葡萄酒才是最值得骄傲的。这些精选葡萄酒个性鲜明，故事性强。法国方面，奥利维耶-古约（Olivier Guyot）、博纳多（Bonnardot）和让-马克-博约（Jean-Marc Boillot）等著名酒庄都是这里的代表。周五和周六为现场品酒会。

Es Forn 是 Maó 市中心的一个小地址，虽然没有矿藏，但在当地居民中却享有盛誉。这是一种典型的美食体验方式，也是一种在白天游览之前享受美好时光的方式。不论是小憩还是在一天中的任何时间去参加一个小型聚会，这里都是值得推荐的地方。

Licors Biniarbolla 是一家拥有 50 多年历史、专门从事甜酒手工酿造的家族企业，如今它已更名为 Colonia Suestra。该酒庄采用梅诺卡岛托罗山葡萄酒的传统配方，由现任庄主克里斯蒂娜-金塔纳（Cristina Quintana）从其祖父母那里继承。在位于 Maó 的工厂里蒸馏出了许多香草和烈酒，其中包括著名的香草酒。浸渍草药和水果的方式是为了保护每种利口酒（草药、骆驼蓬、香橼和柑橘）的药用和消化特性。所有这些产品都以 Biniarbolla 的名称销售。然而，时过境迁，克里斯蒂娜为了适应市场需求，决定为酒厂开辟新的前景。在尊重传统工艺的基础上，她开始酿造杜松子酒！Glop 杜松子酒是一种粗放型产品，它彰显了小松树的风土和独特的口感，而 iNNat 杜松子酒则更加清爽，释放出玄米、松子、罗曼罗兰和香橼的芳香，同时也不乏胭脂水果和桃金娘的味道！加上 Biniarbolla、Glop 和 iNNat 等产品，每年在企业所在地生产的布丁数量至少有 30000 个！我们还注意到，所有的装箱、装盒和分装工作都是完全手工进行的，为这家本地企业增添了一丝手工气息。

您品尝过 Xoriguer 杜松子酒吗？如果您还没有机会参观酒厂，那么位于镇中心的商店里有特别丰富的货品，并提供品尝服务。除了经典的杜松子酒，您还可以找到梅诺卡酒厂生产的各种产品，从利口酒到 Xoriguerpomada 。如果您的行李箱满了，您还可以通过最近推出的网上商店远程购物：www.botigaxoriguer.com。

Xoriguer公司是一家家族式的酒厂，正在迅速成为岛上的一个机构。杜松子酒是在十八世纪英国入侵时出现在米纳尔克的，当时没有生产任何烈性酒。正是在二十世纪初，米格尔-庞斯-胡斯托创建了Xoriguer品牌。他的名字来自于古老的 "通风口"（moulin à vent），在那里，白葡萄酒被转化成黑色的咖啡。它现在是该品牌的标志，在所有的酒瓶上都可以看到。

手工冰淇淋店位于 Ciutadella 集市广场的一角。在这个小角落里，安娜（Anna）和伊格纳西（Ignasi）每天都在制作冰淇淋，始终使用当地的时令产品，最大限度地保证质量，为您留下一份美味的纪念品。所有冰淇淋都保存在 "pozzetti "展示柜中，这种传统方法保证了冰淇淋的奶香和风味。强烈推荐您在小店门口摆放的几张椅子上坐下来，享受一下清爽的美食小憩。

TastdeMenorca 是福奈尔斯步行街中心的一家小店。这里汇集了来自岛上小生产商的一些最好的手工产品，有 PDO Queso Mahón 梅诺卡牛、山羊和绵羊奶酪，以及从经典的sobrassada到carnixua和camot（梅诺卡传统腌肉）等各种embotits（典型冷肉）。这些产品可以打包运输（飞机、轮船等）。最后，您可以选择在退房前品尝一次！

它是岛上最大的农业合作社，也是巴利阿里群岛的标杆。它通过位于 Alaior 和 Ciutadella 的两大销售点经营，汇集了梅诺卡岛主要农户的产品，展示小农场和大品牌（水果和蔬菜、肉类、奶酪、自制冰淇淋......甚至还有即食食品和比萨饼！）。除了商店，这里还提供送货上门的在线销售服务。这是一种方便的囤货方式！

Grahame Pearce 啤酒屋位于集市广场，提供获奖酿酒师 Grahame Pearce 的所有经典啤酒（在岛屿东部的圣克莱门特酿造），是探索啤酒世界新事物的理想场所，既轻松又现代。除了 Grahame Pearce 啤酒外，小酒馆还提供精心挑选的半岛和欧洲最好的手工啤酒。

Sergi Bosch 在 Maó 市场做了多年屠夫，三年前决定在 Ferreries 开一家自己的肉类和家禽店：Sa Carnisseria（法语 "屠夫"）。塞尔吉对麸质、动物蛋白过敏以及各种食物不耐受问题非常敏感，他提供的产品适合所有人！除此以外，Sa Carnisseria 还是一家高品质的肉店，肉味爱好者在这里会有天堂般的享受！

Son Mercer de Baix 是岛上著名的费列里奶酪制造商，其白色墙壁的农舍（梅诺卡传统农舍）俯瞰着 125 公顷的牧场，奶牛在那里安详地吃草。其产品包括著名的 D.O.P. Maó-Minorca 奶酪，以及 Coeur de Mua 等更个性化但同样美味的产品。Son Mercer de Baix 的产品在岛上和半岛上的许多知名商店都能买到。

萨卡诺瓦公司成立于 1990 年，是一家生产顶级米诺卡奶酪的公司，现已成为岛上美食的标杆。萨卡诺瓦公司以传统生产著名的马翁-米诺卡奶酪起家，后来又生产了其他不同口味和质地的奶酪，以及一系列优质乳制品。岛上的各种农场确保了萨卡诺瓦拥有充足的优质牛奶。Ferreries 商店一定会吸引奶酪爱好者！

一家出售冷鲜肉、梅诺卡肉、花园蔬菜和有机水果的商店。如果您住在有厨房和烧烤架的公寓里，或者您想购买健康、生态和可持续的产品来准备野餐，这里是您强烈推荐的地方。您甚至可以在这里找到素食产品。这家货品齐全的商店于 2020 年在库伊塔德拉（Cuitadella）工业区开业（开车 5 分钟，乘公交车 20 分钟，步行 30 分钟）。全岛均可送货上门。

索拉娅-博什（Soraya Bosch）和她的家人满怀激情地经营着这家奶酪工厂和熟食店，这里的优质土特产品（香料、油、果酱、蜂蜜、饼干、刺绣织物）以及令人难以置信的奶酪和葡萄酒品尝课程都值得推荐！您还可以在品尝的同时，在导游的带领下参观马厩和生产设施，但这还不是全部：在萨罗凯塔，您还可以参加奶酪制作工作坊！绝佳的地址