在西班牙，八个省组成了安达卢西亚自治区。在领土的东北部是哈恩省，以其丰富的遗产、两个联合国教科文组织的世界遗产城市乌贝达和巴埃萨以及其美丽的多样性景观而闻名。该地区以其丰富的遗产、两个联合国教科文组织世界遗产城市乌贝达（Úbeda）和巴埃萨（Baeza）以及美丽的多样化景观而闻名，包括陡峭的自然公园，如卡索拉山（Sierras de Cazorla）、塞古拉（Segura）和拉斯维拉斯（Las Villas）。但对于那些在阅读这些行文时发现的人来说，哈恩省的特点之一，也不是最不重要的，就是它的橄榄树覆盖了其农业用地的很大一部分。它甚至可以拥有约6600万棵橄榄树，占西班牙产量的60%，占世界产量的四分之一。橄榄树在19世纪开垦了哈恩的地貌，橄榄的种植使该地区得以发展橄榄旅游，这是一种乡村旅游的形式，将发现传统的橄榄油种植技术与各种娱乐、文化、品味和健康活动相结合。到哈恩省旅行可以让你更多地了解地中海美食的主要成分之一。
哈恩的橄榄树林，世界上独一无二的景观
走过哈恩省意味着走过世界上最大的橄榄树林。为了使事情简单化，并且知道你要去的地方，我们建议你沿着绿色橄榄油之路，这条路线是沿着废弃的哈恩-坎普雷亚尔（科尔多瓦）旧铁路线，经过哈恩、托雷德尔坎普、托雷东吉梅诺、马托斯和阿尔卡德特等市。一路走来，穿越这片橄榄树的海洋是一种纯粹的享受，邻近的贾巴尔库斯（Jabalcuz）、格拉纳（Grana）、卡拉科莱拉（Caracolera）和阿希略（Ahillos）山脉为自然爱好者提供了那些舒缓的触觉。绿色橄榄油之路可以步行或骑自行车前往。也有机会参加骑马穿越树林的活动。典型的安达卢西亚农舍，分布在这里和那里，一定会吸引人们的眼球。
在哈恩省的橄榄树林中漫步，沿着山谷和山丘，在阳光下，是与象征和平的树木联系的纯粹时刻。它们仍然是地中海景观不可分割的一部分，也被宣布为安达卢西亚的 "国家纪念碑"。我们可以接近那些有几百年历史、尺寸惊人的树木，例如阿罗约-德尔-奥扬科的福恩特布埃纳橄榄树，或者拉伊鲁拉的拉斯霍亚斯野生橄榄树。马托斯，被认为是橄榄树的摇篮，是惊叹于遗产和漫步于周围橄榄树林的一个必要的停留点。
还有什么比到达哈恩省的最佳观景点更好的方式来享受和不朽这些崇高的景观呢？几乎可以说，该地区的每一个地方都能看到点缀在山谷中或位于山丘两侧和山脚下的橄榄树的壮丽景色。Iznatoraf和Albanchez de Magina村，位于Arjona，Andújar的山顶上。圣卡塔利娜-德哈恩（Santa Catalina de Jaén）、巴诺斯-德拉恩西纳（Baños de la Encina）和塞古拉-德拉谢拉（Segura de la Sierra）的城堡，不要忘记A-316公路和托雷佩罗吉尔-维拉卡里略-比利亚努瓦-德尔阿佐比斯波（Torreperogil-Villacarrillo-Villanueva del Arzobispo）路段，这里有成千上万公顷的橄榄树林，在莫雷纳山、塞古拉山和拉斯维拉斯山的映衬下，延伸到目所能及的地方。
橄榄油，美食中的一个关键产品
橄榄油是西班牙菜和受地中海影响的菜肴中的一种关键成分。通过橄榄旅游的棱镜发现哈恩省，需要品尝其最好的 "特级初榨 "橄榄油。该地区的橄榄树景观揭示了这些特殊油品的制作场所：磨坊和合作社。在10月至次年2月的收获期非常活跃，其中许多人全年都向公众开放，由导游讲解橄榄树的种植、收获、制油方法，当然还有品鉴。例如，你应该访问像Villanueva de la Reina的Oro Bailén、Begíjar的Oleícola San Francisco、Huelma的Thuelma、Jabalquinto的Aceites Aires de Jaén或Martos的Cooperativa San Amador。
在城镇和村庄停留期间，许多餐馆敞开大门，提供各种各样的菜肴，而这些菜肴总是由当地的 "黄金 "来提升。哈恩省生产的特级初榨橄榄油被用于传统菜肴，但也用于创造性的现代菜肴。山地肉类、地中海海产品、蔬菜、沙拉，甚至早餐的吐司，特级初榨橄榄油无处不在。从小型乡村餐厅到哈恩市的星级餐厅，美食界的所有参与者都有自己的方式来突出这些伟大的油。
其他橄榄油经验
橄榄旅游是指以橄榄油为共同点的多种生活体验。在旅途中，你可以在典型的安达卢西亚农舍中停留一个或多个晚上，这些农舍的建筑与周围的橄榄树完全和谐。坎比尔（Cambil）的博尔诺斯庄园（Cortijo de Bornos）和哈恩（Jaén）的蒙塔诺庄园（Cortijo Montano）是两个地方，你可以在一个迷人的环境中发现真实的安达卢西亚生活方式。
如果说橄榄油是全世界使用的美食元素，那么它对皮肤也有很多好处。保湿、抗菌、抗衰老，哈恩省的一些机构用它来为游客提供具有巨大价值的治疗。卡内纳（Canena）的Balnerio de San Andrès、拉伊鲁拉（La Iruela）的Sierre de Cazorla酒店和哈恩（Jaén）的Urbano Centre Nature水疗中心，都在等待寻求放松和健康的旅行者，他们可以进行温泉疗法和其他基于橄榄油的治疗和按摩。
当然，人们也应该花时间停下来，了解整个地区的橄榄种植情况。哈恩省有许多值得参观的地方，如橄榄树和橄榄油解说中心、前卫的Terra Oleum博物馆和橄榄文化博物馆，分别位于乌贝达、门伊巴尔和巴埃萨。这些迷人的地方提供了一个与橄榄油生产有关的一切总结。历史，油的生产过程，与当地美食的联系和健康益处。此外，还有参观橄榄园、品酒和为年轻人举办的研讨会。
要想在哈恩省获得完整的橄榄旅游体验，你还可以参加橄榄油庆祝活动。每年12月8日和随后的几天，在马托斯的橄榄节期间，人们都会对这种当地的食材表示敬意，其中包括提取第一桶油、展览、音乐会、文学和其他体育活动。
从法国可以组织到哈恩省的橄榄旅游，在巴黎和格拉纳达-哈恩联邦-加西亚-洛尔卡机场之间有大约2小时20分钟的定期航班。
