Glisse & Fromages：奥弗涅的雪和当地奶酪的乐趣
建议 由Tanguy REVAULT
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旅行指南 坎塔尔
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这个部门围绕着康塔尔的火山丘陵展开，它的名字就是这样来的。如果说坎塔尔是一座火山，那么它也是一种压制过的未煮熟的奶酪，自1956年起获得AOP认证，可以在年轻时享用，也可以在两块奶酪之间享用，还可以是老的。康塔尔省是一个农村的领土，基本上是由美丽的牛山的上奥弗涅周围的Aurillac，资本。除了温和的绿色山地牧场，健壮的萨勒斯牛带着美丽的红色外衣和琴形牛角在那里吃草，康塔尔地区还有古老的遗产：众多的罗马式教堂、城堡和中世纪城镇，如穆拉特、马尔科莱和圣弗洛尔，这是一片艺术和历史的土地。此外，还有一些有特色的村庄，如萨勒（Salers）或图尔内米尔（Tournemire），这是法国最美丽的村庄之一，其安约尼城堡有四个优雅的塔楼。朴素的布隆（Burons），建筑风格朴素的阿尔卑斯山农场，以及小型遗产、石制十字架、喷泉、烤炉等，都为山地景观的美丽做出了贡献。
坎塔尔（Cantal）与利奥兰（Lioran）是中央高原最大的滑雪区，也是徒步旅行和骑自行车的理想之地。这些行程--包括卡米诺-德孔波斯特拉的行程--都有许多美食停留点。在这片慷慨的土地上，有很多东西可以享受。一些活动，如苹果节（Massiac）或栗子集市（Mourjou）邀请你去发现当地的习俗。选择你的经典或不寻常的住宿，大篷车，火车车厢，布隆...相信你的旅游指南。
要访问 ？坎塔尔
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什么时候去坎塔尔 ？
什么时候去？在康塔尔最好避开冬季，至少如果你想寻找阳光和美丽的风景，又担心山区气候的严酷性。最好的时间是春天和夏天，这很适合这个目的地的山地牧场和村庄。在8月的最后两周，你可以参加奥里亚克（Aurillac）的国际街头戏剧节，这吸引了大量的观众。但在此之前的5月底，是 "艾斯提夫节"，这是为上山放牧的牛群举行的节日性转场活动。仲冬时节是旅游淡季，即使在旅游最发达的城镇和村庄，也很难找到一家开门的餐馆。这并不适用于奥里亚克，它一年四季都很有活力。 当然，Le Lioran也不例外，这个滑雪胜地在下雪的时候就会活跃起来。如果你想享受温泉的好处，你应该知道它的季节从3月初延续到11月底，届时Chaudes-Aigues的新温泉和热疗中心会开放，它是奥弗涅最南端的温泉站，也是康塔尔唯一的温泉站。
当前天气
全年的天气
坎塔尔分为三个气候区：非常潮湿的亚海洋西部，中部山区是法国本土降雨量最高的地区，冬季降雪量大，东部亚大陆较冷、较干、较偏南。奥里亚克，由于其海拔高度，往往是全国天气图上温度最低的地方，但却比图卢兹和波尔多的阳光要好！这也是奥里亚克的特点。
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