坎塔尔

Nicole Boulet，与Jocelyne Didou一起，于1999年选择在其开发的60,000只小灰鼠中加入。她还种植了蔬菜和水果，以制作生物产品。我们知道，有一种传统的节庆用的蜗牛，也有各种点心用的蜗牛。我们建议你使用Saint-Flour的金色扁豆来装饰红色的番茄。绝对值得一游 (Sur rendez-vous) !

埃里克-利纳雷斯（Eric Llinares）面包店位于市中心，在维克多-胡戈（Victor-Hugo）街和福尔吉隆（Forgerons）街的夹角处，位于皮托尼耶区的中心。这家非常漂亮的精品店以其精湛的技艺征服了众多的奥里拉科人，不仅因为其 "正宗 "疼痛的质量，还因为其糕点或甜点的质量。你可以选择一些特殊的产品，如西格尔奶酪（pain de seigle）、奥弗涅鳄鱼（croquants d'Auvergne）、奥里亚克奶酪（carrés d'Aurillac）...。

壮观的，艺术的，美食的。这是对Riol之家的这个大型空间的简单描述。这家精品店的两个主要特色是巧克力和马卡龙。此外，还有一些原产香水，如香料、巧克力、玫瑰或神秘的香水。你也可以找到卡里森或更多的美林格，这些都是艺术作品的体现。此外，您还可以找到各种点心和饼干的精美小册子。

该公司是Aurillacois地区著名的食品加工企业之一。其产品的声誉在很大程度上已经超越了该省的边界。现在，Jean Bonal为Cantalous提供产品，并将其产品出口到整个法国。该店位于火车站方向的大街道上。你可以在你所在的地区买一个鸡蛋。你会很乐意为你的朋友们烹制松露。番茄的旅行没有任何问题，并且可以很好地聚集。Cantal Salers和Saint-nectaire, entre others, au top !

一个富有同情心的团队在一个充满禅意的氛围中接待你，这与商店的精神是相通的。如果你对 "boulgour"、"quinoa brun"、"tofu "或 "millet "这些词感到陌生，不要犹豫，向工作人员提出建议，他们会很高兴地回答你。他们都是热心肠的人，愿意与你分享他们的决策。在这里，你可以找到许多产品，而且都是生物版本的，当然，因为Arbre à pain是Biocoop网络的一部分：食品产品（液体、录像、罐装、充填、耦合），还有化妆品、卫生产品、维修产品、生态产品和生态居住产品。不要错过关于生物文化的射线图书馆......是学习和了解的好去处。商店里的一个硬币是为孩子们准备的。

每年9月的第一个周末，Aurillac的生态生物节都是值得关注的。

库德克酒厂创建于1908年，以奥弗涅山区的植物--龙胆草为原料进行酿造。这也是坎塔尔地区独立的酒厂。她的商店提供的产品，尤其是库德克龙舌兰酒，以及大量的利口酒、酒精和葡萄酒。它的大型玻璃橱窗也展示了精美的美食和优质的地区产品。正常情况下，其赞助人是一位艺术家。

在埃斯库特花园，伊莎贝尔和克里斯托夫-肖梅尔在空中饲养了35万只大灰鼠。你可以在这里发现蜗牛农场，并了解这两位充满激情的人在饲养动物和烹饪方面的专业技能。在商店里，你可以找到许多从小鸡到玉米制作的美食，也可以找到罐头产品和香料。此外，还可以买到Miel, jus de pommes pounti 或更多的Saint-Flour的金黄色扁豆。也可在法国的一些美食活动中找到。

这个城市的小餐馆被当地人称为 "生物牛肉 "或 "好吃的鸡肉"！如果你想去旅行，你可以在这里买一个三明治。如果你在散步的时候，吃了一个由工厂提供的烤肉三明治？酱油、面包、野菜、白兰姆邦奶酪......在Lacs的厨房里，你会看到一个产品小组，这些产品都比其他产品更受欢迎。

如果你在你的袋子里放了一点奥弗涅的拉面？

普罗旺斯市场聚集了不同的专业人员，提供优秀的产品。在这个巨大的商店里，你可以找到美丽的蔬菜和季节性水果。无论是汤、小菜还是甜点，你都能找到自己的乐趣。一条漂亮的烤面包线就在你的身边，它能满足那些最挑剔的人。再往前走一点，就是那些烤肉和香肠的店面，使市场更加丰富多彩。普罗旺斯市场位于马尔米耶商业中心和卡梅斯街。

位于圣弗洛尔中心的一家美丽的精品店值得一看。请不要在任何场合或任何时间向托马斯-维亚德提问，这几乎是不可能的，因为他是一个充满激情的人。因此，你可以通过他的建议来为你的菜肴或你的邀请提供支持。根据您的情况、您的愿望或您的要求，他将为您提供有关该地区或该地区的惊喜。在木头的光线下，小生产者与大房子为邻。宫廷洞窟还提供了一个很好的威士忌和......葡萄酒的选择。

La Roche aux Fruits 位于海拔 1050 米处，距阿朗什（Allanche）2 公里，提供各种水果馅饼、果酱、蜂蜜和香醋、植物凝胶、蜂蜜和煨汤。这些由当地水果制成的美味产品中没有任何添加剂或化学成分：芒果、枸杞、黑醋栗、芒果、香桃木......好奇者可以参观实验室。您还可以了解到，La Roche aux Fruits 每个月都会针对两到三种产品举办促销活动。对我们来说，这就是美食的乐趣！

经过数周的工作，这家糕点店/茶室终于重新开业，让我们非常高兴。你只要走进这个邀请放纵的大门，就会明白，我们真正面对的是糕点厨师。他们有两个人，德瑞克和阿兰。两位才华横溢的美食家开始了一场奇妙的冒险，那就是满足我们所有的感官。蛋糕的美学效果显著：色彩鲜艳，形状完美。味道也很丰盛...毫无疑问，所有的东西都是自制的，都是用当地产品制作的。

康邦肉店是波尔明哈克的最佳地址之一。自20世纪60年代以来，同一个家族一直在经营它。肉店以萨勒斯肉为荣。这些动物都是直接从该地区的农场购买的。这里的烤肉是一种享受。但康朋家的特普鲁（Tripoux）在全法国是很有名的。菜谱稍有改变，加入了猪肉和羊肚。烹饪是在整个晚上进行的。

自1885年以来，Desprat之家一直与葡萄酒的热情有关。皮埃尔-德斯普拉和他的两个女儿莱亚和露西一起，继续着家族式的冒险，并以指导和发现奥弗涅火山风土的葡萄酒为荣。为此，在他的商店里，提供了大量的葡萄酒产品。在当地的葡萄酒旁边，我们看到了法国和外国的所有葡萄产区。此外，还展示了当地的生物、酒类和小吃。有一个角落专门用于烹饪美食，使产品更加丰富。

在穆拉特（Murat）的玉米地（Cornets），可以顺理成章地找到这个城市特有的小饼干。而对于那些真正的老饕来说，他们可以用传统的香肠在当地享用。但是，Jean-Roc和Emma，这些新的经营者，你也会为他们的各种美食而 "疯狂"。年轻的糕点师，也是一位音乐家，他很喜欢住在这里。请不要客气，您可以提出要求，也可以点菜，比如说，奶酪蛋糕，Muratais和它的noise noisette-amande，或者Royal praliné-chocolat。

Saint-Bonnet-de-Salers 乳制品合作社成立于 1956 年，在该地区有着深厚的根基。因此，在2000年，经过短短几年的联姻后，成员生产商选择从地区乳品集团中重新独立出来。在这里，他们捍卫着用原奶生产的康塔尔，以及只用萨勒牛奶生产的康塔尔。质量是这些价值的补充，也是长期生产过程的成果，尤其是每块奶酪的成熟过程。

Hélène Le Loup为您提供各种美食、牛肉酱和烤肉，但更重要的是，您不能忽视那些使其成功的特色菜。奥弗涅或坎塔尔的蓝牛肉，沙丁鱼酱，还有葡萄干和橙子，这些都是他在奥里亚克的欧洲美食大赛上获得的 "铜奖"。您还可以找到很多康塔尔的产品。米亚姆!

一个关于......乳制品的山洞在萨勒斯山洞，您可以了解到美味奶酪的所有秘密，这些秘密在过去几百年里一直存在于一些生产者身上。勃艮第人的尊贵继承人在这里有超过一百万种乳酪。在3至18个月的时间里，人们对这些植物进行了监测，以确保它们在黄褐色的土壤中生长发育。你可以在萨勒的3个山药园里进行参观。你可以试着去找找看!如果你想在你的店里重新装修，请不要犹豫，向他们提出建议。

360啤酒厂向游客开放，让人们了解酿酒世界和坎塔利安地区。参观者被邀请下到生产区，了解啤酒是如何产生的。参观的同时还可以品尝到美味。这里的目的是为了捍卫优质啤酒和坎塔林地区的价值。因此，选择使用来自奥弗涅的谷物和从古火山涌出的水。范围从白啤酒、金啤酒或琥珀啤酒延伸到红啤酒或三层棕色啤酒。适可而止!