Wallonie

坐落在维雷山谷的一个小木屋上
Au c oeur de la Gaume: patrimoine naturel et culturel
Cadre chaleureux et rustique vieux de 1000 ans

一家餐馆、一家鱼贩子的长椅和一家专门经营海鲜的餐饮店......到目前为止，没有什么非常新颖的东西，即使在离海岸150公里的瓦夫尔。但餐厅的主人发现了一个好主意：通过增加一艘驳船作为延伸，来扩展她的餐厅。你是在水面上被传送的!为了加深对航海的印象，船员们在午餐时装扮成拖网渔船的船长。厨师每月提供建议，其中新鲜和季节性是主要优先事项。一个美丽的露台和小花园，适合那些晕河的人。

三十年来，"主题"（Le Thème）一直在引起轰动。 这是有道理的：米歇尔-贝贝尔曼（Michel Bebelman）与装饰团队合作，每两年更换一次 "主题"。餐厅气氛温馨浪漫，菜肴新颖精美，与主题相得益彰。菜单每个月都会更换，但总是与餐厅的环境相一致，并配有精选的完美搭配的葡萄酒，因为餐厅老板是一位训练有素的侍酒师。我们以恋人的身份去那里，分享一个超时空的时刻。

在大路的边上，我们对这里的平静和气氛感到惊讶。厨师Bertrand Jacquin在质量上没有任何变化。每半月，我们都会发现一个新的午餐，其中包括市场上的产品。它的特色，即家常菜，在同名的菜单中被赋予了价值。其他的菜单也根据季节的变化而变化。为了配合您的菜肴，您可以选择众多的葡萄酒：超过160种法国和其他国家的葡萄酒，还有威士忌、杜松子酒和朗姆酒。

两位非常勇敢的店主开始了这个新颖而又充满异国情调的项目，一改列日美食的风格。Ndeye Mour N'diaye是塞内加尔人，她将自己的烹饪技艺发挥得淋漓尽致：acras、moambe或oclombo鸡、芒果鸭、thieboudienne、塞内加尔香草烤鲷鱼......阳光（即使是在隆冬时节）、非洲和加勒比海的风味在菜肴中得到了体现，菜肴丰富、开胃、实惠。在服务方面，Fabienne Servais 随时为客人提供建议。此外，混搭的环境也非常漂亮。

蒂埃里-范达姆（Thierry Van Damme）就像别人收藏老爷车一样收藏高级酿酒厂，他与合作伙伴米歇尔-格勒尼耶（Michel Grenier）共同创办了这家酒厂。这是一家位于卢森堡大桥脚下、可俯瞰马斯河美景的酒馆，拥有一个贝类长凳（牡蛎、贻贝、蛤蜊、小龙虾、北海对虾等）。菜单包括当地经典菜肴，如炸丸子配大虾、美式主菜、鳎目鱼、vol au vent 等。饮料只在下午供应。天气好的时候，这里还有一个一流的室外露台。

这是我们在美丽的赫维地区最喜欢的餐厅之一，周围环绕着高原果园。厨师显然很喜欢烹饪异国风味的菜肴：素炒面和脆脆的蔬菜、泰式烤辣味牛肉沙拉、煨羊肉小鼠和塔吉式蔬菜......我们是这道美食的拥趸，它的烹饪方式从传统到禅意。酒单可满足各种预算的需求。花园草坪上还有一个宏伟的朝南露台。宽敞的餐厅也非常温馨。是一家不可错过的餐厅。

Léo 餐厅于 1946 年在巴斯通市中心的一辆火车车厢内开设，是当地餐饮业的经典之作！在小酒馆里，您可以喝上一杯啤酒，还可以欣赏到小餐馆的美景。餐厅提供美味的风土菜肴（西红柿酱汁、炖菜......），还提供披萨和使用贵族食材精心制作的特色菜：炖菜、圣雅克烩饭、炖菜丸子、鹅肝馄饨......

在修道院的衬托下，Le Moulin 餐厅显得格外醒目。在一楼的品尝室、酒馆和露台上，您可以品尝到装满当地特产（如赫维奶酪和德莫尼奶酪）的盘子，在铃铛下享用，还可以品尝到瓦尔煎蛋卷（vol-au-vent 或 omelette du Val），这是一种配上啤酒的美味佳肴。这里是每个人的快乐聚会场所：这里的忠实粉丝、当地人和游客。无论您选择哪一站，这里都是远离尘嚣的好去处。一定要看看磨坊令人印象深刻的槽轮。

请注意这个新颖的概念！创意很简单：您可以随心所欲地制作沙拉。您可以选择沙拉的基底（冰山、火箭菜、米饭、意大利面、藜麦等），然后选择沙拉酱和配料。您可以选择大量的新鲜食材（西红柿、鳄梨、松子、羊奶酪、培根、鸡肉、烤茄子、核桃等）。此外，还有一些推荐菜肴，如凯撒沙拉配以特制的凤尾鱼醋汁。这里充满工业气息，是快速享用健康午餐的理想场所。

餐厅的前身是 Au Gré des Saisons，2023 年底进行了改造：翻修后更名为 L'Empreinte。年轻而富有创新精神的主厨 Manu Fiévet 依然掌管着这家餐厅，为顾客提供别致而时尚的美食。他将创意和美味与时令、市场新鲜菜肴相结合。他的菜肴美味可口、美观大方、色彩丰富。菜肴非常精致，具有新派美食的风格。餐厅和菜肴一样优雅。