Midi-Toulousain

由雅尼克-梅奇（Yannick Metge）创建的这家小酒馆兼餐厅的内部装修已经扩大，而且非常成功，不乏人流。在新工业风格的环境中，微型酿酒厂坐落在一个旧铁工厂内。我们是当地消费的核心，啤酒就地酿造，小吃和汉堡则使用当地特产。中午 12 点，石板上的传统美食堪称一流。为什么要用叉子？在奥克语中，它被称作 "foueich"，由此产生了......Foix。一个不可错过的地址。不久将作为办公空间开放！

当玩具之国决定成为啤酒之国时，它毫不退让地这样做。风格是英式的，水来自山谷，工艺和难以置信的环境。年份的名称是由伟大的地点启发的：杜马雷山丘酒、杜米迪山丘酒、加瓦尼山丘酒。琥珀色、棕色、白色和惊人的IPA构成了基础。特别啤酒：圣诞或春季啤酒定期加入部队。您可以在装饰精美的酒吧或在面向加维-德-加瓦尼的露台上享用啤酒。

Les bières Oc'Ale于1998年在Lafrançaise诞生。它是中比利牛斯省最古老的酒楼之一。这家酒楼的生物制品非常经典，是在古老的高级发酵生物制品的纯正传统中进行加工的。最初的酒楼提供两种生物：一种是非常清淡的白葡萄酒，一种是纯麦芽的黑葡萄酒。随后是金黄色和淡黄色。新的生物制品如IPA和其他七种生物制品的到来。我们可以在预定时间内参观工厂。礼貌和教育性的接待。

La Cervoiserie 是一个专门从事生物艺术的独特洞穴，提供 350 种珍品，从最经典的到最冷门的。这里既是热爱者的交流场所，也是新手的入门场所，由驯兽师为他们提供指导。此外，这里还有世界各地的珍稀动物，以及令人愉悦的当地创作。酒吧和露台可让您尽情欣赏比利牛斯山的美景，同时还能品尝到各种烤肉。如果您是威士忌爱好者，这里还为您准备了特选威士忌。

小型微型酿酒厂成为大型酿酒厂La Garonnette 已进驻波特市。本杰明（Benjamin）和乔纳森（Jonathan）是微型酿酒厂的先驱，早在 2015 年就创建了自己的微型酿酒厂。它始终坚持着自己的理想：100%法国制造 ，100% 传统工艺。麦芽来自伊苏敦（Issoudun），酒瓶在盖亚克（Gaillac）制造，标签在图卢兹（Toulouse）制作，酵母来自波尔多（Bordeaux），啤酒花在阿尔萨斯（Alsace）种植。这些啤酒有棕色、金色、红色或特制，在图卢兹的许多餐桌上都能品尝到，如果您来酿酒厂的精品店囤货，还可以在自己的餐桌上品尝到这些啤酒。

在不到五年的时间里，昆廷已经成功地建立了一个忠实的客户群。La Nestoise现在是一个必不可少的啤酒品牌，有十几种特产。来自阿尔萨斯或英格兰的有机啤酒花，100%的比利牛斯技术，你会得到一个拥有越来越多忠实客户的本地啤酒厂。棕色、金色、琥珀色和白色，风味独特，苦味浓郁，在所有季节都能解渴。例如，Hivern'ale是用5种不同的麦芽酿造的，这些麦芽赋予了它味道和厚重感。

在阴影中扮演巫师的学徒后，大卫决定实现他的梦想，推出铁器微酿酒厂。今天，他的公司已经成为酒花景观的一个固定组成部分，并在啤酒评级应用程序 "Untappd "上跻身顶级啤酒厂。铁质啤酒是一种创造性的混合，有时会在上面添加咖啡、巧克力或罗勒的味道。"铁质啤酒 "不惧怕混合，每周都会尝试推出不同的啤酒。已经有一百个菜谱装满了他的杯子!

尼古拉（Nicolas）、扬（Yann）和塞巴斯蒂安（Sébastien）在亚眠和里尔的学生时代发现了啤酒。他们对啤酒爱不释手，于是决定成为酿酒师。2012 年，他们搬到了米拉杜，并买下了一个 100 升的酿酒厂。酿酒厂不大，可以继续手工酿造；也不小，可以满足鉴赏家的需求。这三位朋友继承了酿造优质有机啤酒的传统，这些啤酒未经过滤、巴氏杀菌，并在瓶中进行再发酵。

阿列日的这家小餐馆唤起了人们对尼雅石窟中野牛的回忆。玛丽-格拉（Marie Guera）是一名厨师，她的灵感来源于野牛在她童年时产生的情感。所提议的生物是手工制作的，使用的是生物农业的首要原料（麦芽、牛磺酸和蔗糖），可分为 Pimprenelle、Perce-neige、CroMignone、Tribale、Fontilla、Flambeuse 或 Raaahaa！您可以直接在小酒馆和当地的许多酒店购买到葡萄酒。这家小餐馆已成为阿里热瓦兹的代名词！

位于左岸的圣西普里安区（Saint-Cyprien）为 "Zythophiles"（意为 "啤酒爱好者"）专门开辟了这个地方，进一步巩固了其作为生活家和享乐主义者聚集地的声誉。罗曼（Romain）改变了职业生涯，投身于他所热爱的精酿啤酒事业！他的做法：100% 本地化。他的所有参考资料都是从图卢兹周围的小范围内挑选的。选择有限，您不觉得吗？那就太低估当地酿酒师和微型酿酒师的活力了，因为在这里，您可以找到 200 种精选啤酒！您可以向店主倾诉自己的口味，让他为您指点迷津......或者参加晚上的品酒会。保证让您满意！

Joli Rouge是法国Tarn-et-Garonne地区的一家微型啤酒厂，自2012年以来，这里生产了富有特色的啤酒，随着季节的变化和口味的不同而变化。在一个既质朴又工业化的宜人环境中，你可以品尝到当下的啤酒，也可以买来带走，你可以选择带酒花的啤酒、IPA、淡色啤酒、棕色或金黄色的啤酒以及带有柑橘或红色水果的调味啤酒。在他们的商店里，你还可以找到一系列的啤酒醋。

尼古拉斯在2017年开设了这家微型啤酒厂。经过几次旅行，包括一次去加拿大，在那里他培养了对啤酒酿造的兴趣。回到阿列日后，创建了这个三合一的机构：啤酒厂、商店和酒吧，从5月到9月。菜单上有9种啤酒和一些季节性啤酒。各种音乐会，包括摇滚、弗拉明戈和法国歌曲。一个热闹的聚会场所，有游戏之夜、飞镖之夜等。你可以品尝当地的产品，并在夏天享受漂亮的露台。

美丽的纯麦芽金发碧眼的Brouche，暧昧的Carabell，白色的Plume与girofle和gingembre的clous，Éphémère du printemps和Magie Brune与麦芽Torréfié咖啡巧克力，这些都是Pierre-Jean Faux自2005年以来所酿造的生物。配方：100%纯麦芽，来自比利牛斯山的水，没有经过任何过滤。您可以适度饮用，也可以单独饮用......或者与您的朋友一起饮用。2016年，金发IPA在 "压力下的奥里尼亚克 "活动中获得了金奖。从2021年起，所有的生物都将以生物方式出售。

自2018年在雷弗成立以来，这家手工酿酒厂保证了有机、本地和季节性的生产。在计划中，有一系列的十来种小泡沫，就像它们的质量一样有创意。Revéloise的金黄色，夏天晚上闻起来很香的百里香或鼠尾草的白色，带有杜松的红色可以去芬兰旅行，带有烤麦芽的黑色带有咖啡的口音，没有忘记森林蜂蜜和橙皮的圣诞啤酒或带有索雷兹新鲜薄荷的La Breguette 27。在啤酒厂和雷夫的市场上直接销售。

在塔恩河畔的一个野蛮人？是的，你已经看到了!这家微型铜器店是由Stéphane的激情而诞生的，他是一个脚踏实地的人。他在他的机器旁传授生物制造技术，这些机器也是手工制作的，你将学会如何制作生物，就像制作葡萄酒一样。Libertine（金发）、Clandestine（金发）、Délinquante（黑发）、Tout ô black（黑发）、Bulles de Vignes和Vent d'Ange（2种葡萄），这些生物都被冠以 "自然与进步 "的称号。这是对这一行业的一次重大打击！

这家酿酒厂于 2012 年开业，提供身临其境的参观体验。您可以了解从生产到销售啤酒的整个过程。酿酒厂从最初的简陋起步，到现在使用当地泉水酿造 250 升未经过滤和消毒的啤酒，酿酒能力有了显著提高。在热情的酿酒师克里斯蒂安-阿尔祖尔（Christian Arzur）的指导下，啤酒厂的产品种类已扩展到蜂蜜啤酒、白啤酒、淡啤酒和黑啤酒，以及主题啤酒和季节性啤酒。最后，参观者还可以品尝到美味的啤酒。