Poitou-Charentes

自 1987 年以来，Chez Morille 就一直在为人们提供最好的掌上美食。Chez Morille 既是鸭子饲养者，也是鹅肝酱生产商，是一家集美食、工艺和品质于一体的家族企业。每年，在 66 公顷的有机草地上，95,000 只穆拉德鸭在露天饲养 13.5 周，使用无转基因饲料。您可以前往商店选购鹅肝、新鲜农产品、涂抹酱和现成餐点。还可以参观鸭子学院（Canard Académie），这是一个介绍鸭子历史的小型博物馆。

Bertrand Héraudeau是这家家族企业的负责人。他是一名职业糕点师，在2018年获得了法国最佳糕点师的称号，他一直在努力提高自己的质量。Rétais和旅游者们不会在这里停留，他们会在这家位于钟楼两边的精品店中停留。每件产品都是手工制作的，没有任何化学制品或防腐剂。它的质量很好，每年都有很多人被选中。

从 1850 年起，我们就开始缫丝！由于祖传手艺的精湛技艺，它的颜色是黑色的。La grosse meule en pierre broie noix (des producteurs locaux), noisettes, amandes, pistaches, cacahuètes, colza et sésame bio.通过 1920 年的液压机，它能在 15 天到 1 个月的时间内榨出珍贵的花蜜。酿造过程贯穿全年。请点击此处了解蜂蜜的生产过程。L'atelier 还生产水果、蔬菜和口香糖，并销售本地产品。

在这里，我们可以看到很多水果，很多季节，还有很多美味的食物。在Saveurs公园，你可以找到水果和蔬菜。从三月到十月底，奎利亚特可以自由使用。在我们这里，做饭的空间有时不够用，而且我经常想方设法收集我所需要的东西，我必须要证明这一点，那就是：我们的工作是很重要的，这是一种职业。在一个盘子里，你可以选择，所有东西都是按价格出售的。每一天，帕特里克和多米尼克-皮埃尔都会在他们的互联网网站上发布即将推出的产品。

Anne 和 Laurent 创立 Domaine de la Roussille 已有 30 年。在这里，人们喜欢葡萄干的各种形式：餐用葡萄干、果汁（葡萄干-布里科特、葡萄干-赛里斯......）、煨酒，当然还有卢瓦尔河谷葡萄酒，超过 10 种不同的葡萄酒，其中包括 3 种传统酿造法。作为父辈的葡萄种植者，Laurent 目前由他的三个儿子管理着这个 40 公顷的葡萄园。Laurent 乐于助人，欢迎您前来考察。Domaine 位于 Futuroscope 附近，提供 5 个露营车位。

他们的祖父在 1950 年种植了^第一批葡萄树。如今，Vincent 和 Simon Baille-Barrelle 种植了 10 公顷的果树。在 Roches-Prémarie（罗切斯-普雷马利），这对兄弟继续开发 Chezeau 的家庭葡萄园，其中一个被贴上了生态标签，另一个被贴上了生物标签。在这里，您可以品尝到自己亲手制作的脆瓜、榛子、猪肉......在普瓦捷（Poitiers）的专卖店里，不仅有各种新鲜蔬菜，还有各种时令水果、豆类，以及大量的当地特产。品质、工艺和真实性 ！

这家迷人的精品店安装在一个古老的机库里，离圣玛丽教堂的自行车道很近。这是一个很好的机会，你可以和这位桑拿女郎认识，她会给你提供一个很好的接待，同时也可以发现这个岛屿的一个典型行业。您可以参观这些地方，并了解盐是以何种方式采集的，从中获益。伊莎贝尔向您传递她的激情，并向您提供宝贵的建议。您可以在这里找到许多含有各种形式的盐的产品：巨大的盐，以及不可抗拒的盐花，芳香的盐，以及许多当地的产品，如焦糖，奶油。未来，有一个停车场可供停放你的摩托车!

这里是一个独特的地方，适合于休养生息和生产海洋产品的地方。弗朗克酒店是专门为那些想利用这个美丽环境的人而设的。在这里，你可以欣赏到阿尔斯河的美景，同时也可以品尝到罕见的美味佳肴。在参观过程中，我们买了一箱白葡萄酒，并准备好了酒杯。在节目中，有弗兰克-莫罗（Franck Moreau）的胡萝卜，也有帕洛德（Palourdes）、克雷维特（Crevettes）、布洛特（bulots）......

在Scorbé-Clairvaux，Le Ressort（一家以就业为导向的公司）的六名员工正在恢复蘑菇农场。在地窖里，每月种植近一吨的白金针菇、杏鲍菇和香菇。生产的产品在Naintré的Galerie du Réemploi或超市、当地农产品商店和市场（星期二在Scorbé-Clairvaux，星期三在Colombiers和/或Ozon，星期四在Cenon-sur-Vienne）上就地销售。不要犹豫，尝试一下加工产品：天鹅绒般的金针菇、希腊金针菇、杏鲍菇酱......。要想吃到好的本地蘑菇，你现在知道该去哪里了!

Catherine Pigeonnat制作的饼干是蔗糖和盐。在她的饼干店中，我们可以找到薄饼、饼干、沙丁鱼、肉饼、脆饼......或者是美味的阿瓦里丝和迪萨伊奶酪。妙不可言!他的秘诀是什么？他的秘诀是：手工制作，在当地生产者的帮助下，激发他们的灵感，创造出新的食谱。因此，"克莱恩海盗 "的生物制品也是我们的一部分。我们提出了一个不含麸皮的产品系列。请在Vicq-sur-Gartempe的实验室中进行讨论和讨论吧!

莫尼克-巴拉顿和雷蒙德-德米奥特在他们的农场里露天饲养各种家禽。他们在Vieux Bellefonds商店出售自己的产品，也出售邻居的产品。这个农产品销售点汇集了约30个生产商。有机蔬菜和时令水果、奶酪、牛奶和酸奶、家禽、有机猪肉和冷盘、羊肉、牛肉、鸡蛋、蜂蜜、葡萄酒、油、肥皂......都是优质产品，并且受到极好的欢迎。

La Fabric "是一对夫妇的前世今生。在银行部门工作了10年之后，尼古拉决定重新开发一个占地160公顷的农业。不久之后，艾丽斯重新加入了公司，并成立了糕点生产车间。百分之百的硬质纤维构成的各种颜色和形状的手工糕点是Alice和Nicolas的农业生产的真正的成果。咖哩的凹槽、鸡冠或儿童的牵引器（自然），这些都是自然的。

我们要让孩子们明白，只有这样才能让他们安心。沙弗莱石膏？柚子凝胶？Fraise mara des bois ?Cerise gingembre ?普瓦图的甜瓜？你在2016年法国Confituriades冠军Orianne Lauer的工作室里。她在她的咖啡馆里，按照传统和人工的方法，将蔗糖和水果混合在一起，以获得比其他食物更美味的美食。在你的注视下，她用主要从当地产品中挑选的水果来制作食谱。

通过这条旅游线路，您可以了解新阿基坦大区奶酪业的主要参与者。沿途共有 50 个站点，其中大部分位于普瓦图地区。梅卢瓦地区（Pays Mellois）是这条路线的发源地，其中有 8 个站点。参观生产商，享受特别的时刻：品尝产品、参观牧群、挤奶，当然还有购买奶酪。毫无疑问，您将品尝到具有代表性的 Chabichou 和 Mothais 奶酪。

Lépine油厂是普瓦图地区最后的传统油厂之一。自1810年以来，在冬季，人们把他们的坚果拿来做油。8代以来，Lépine家族的巨大磨石一直在粉碎核桃和榛子，然后加热以获得美味的油。在Les Gourmandises d'Availles商店，你可以买到农场生产的油，用于制作蛋糕的面粉，涂抹物，以及当地产品。为全家人提供的美食之旅!

Camille et Raphaël 在他们的客房和全新的生态酒店接待游客！鹅肝在一个小型的鹅肝加工作坊里进行腌制和转化，每块鹅肝的腌制时间为6个月，并使用在开发过程中生产的生物玉米，腌制在鹅肝中，这样就可以根据佩里涅大教堂的传统菜谱烹饪出美味的鹅肝了！在一个真正的 écolo 环境中，既能体验农场活动，又能采购产品，还能享受更长的假期，是度假的绝佳选择。

雷岛的桑拿工人从1933年开始组成工会，1942年组成合作组织，以改变桑拿业的经济状况。这些专业人员决定分享他们的材料、知识和生产，以便以正确的价格出售食盐。这一举措使我们能够恢复被遗弃的海洋，并使你在驾驶室里遇到的新的桑拿师成为可能。桑尼们将在四月至九月期间开放他们的港口，请注意这些储蓄!

Roselyne和Jean-François Lidon利用库德油来开发。60公顷的红豆杉和山楂树被转化成了这种珍贵的花蜜：花油。每年有14,000升的酒被灌入水中。它是通过第一轮冷冻来提取的，这是一种传统的方法，可以保存基本的营养成分。请访问我们的工厂，了解它们的生产情况，在商店里购买，并了解工厂的其他产品：油浸沙丁鱼、扁豆和鱼肉。

雷岛是一个美食之乡。要想让人信服，只需推开这间饼干店的门就可以了!这个地方很容易进入，让大家可以找到优质的食品，以手工方式制造，让大家感到高兴。我们提供射线，你很难做出选择！饼干可以让你大吃一惊，加仑饼可以让你喝上一杯咖啡，焦糖饼可以让你在任何时候都感到恶心。商店还提供了当地的产品和一些小礼物。

Fournier 家族从 4 个世代开始，在萨瓦河畔的 Coteaux 土地上种植了 10 公顷的葡萄。红宝石、金宝石、黄宝石、蛋白石、胭脂红等所有宝石（17 个品种！）在每年的 9 月开始绽放，因此您可以在此时此刻以 "自采 "的方式采摘。每年剩下的时间，这些美味的生物水果都会和果汁、水果泥以及供应商的产品一起出现在精品店里。今年，还有杏子、漂亮的鱼和油桃。