Midi-Pyrénées

洞穴位于阿尔比和盖亚克之间，距离D988公路一英里。100个葡萄种植者，57个社区，其中43个为AOC。盖亚克的主要生产者每年都在增加，他的产品仍然是Perlé，通常是第一的，该洞的商业化程度占盖亚克葡萄酒产量的80%。洞穴也是一个非常有趣的体验，是一个真正的参观洞穴的经历。"Le parcours de légende" 是一个独特的非旅游景点。这条路线将观众带入葡萄树和葡萄酒的世界。这条线路将梦想、情感和教育结合起来，使人们能够体验到一种难以想象的旅行。在整个参观过程中，新技术一直是我们的荣耀：图像、声音和光线......而且每段路线都有很多惊喜

侍酒师Laurent和他的妻子Nathalie接待了你，并让你发现了他们地区、法国和世界的葡萄酒、酒精和产品（超过1800种参考资料）。洞穴酒是一个可供选择的地方。Côté épicerie, l'Italie est à l'honneur avec des produits frais (mozzarella, guanciale, lard de Colonnata, Burrata...) Dégustation de vin ou autre en terrasse autour' une barrique, accompagnée si vous le désirez d'une planche apéro maison !

在Saint Girons-Foix公路上的一块田地的顶部有一个大篷车？那是什么？这是Christelle Record的巢穴，她是一个在母亲的奶水下养小牛的农民，一直致力于推广短路，热衷于更好的本地消费。她在禁闭期间努力工作，现在她是这个拖车/杂货店的掌舵人。145个生产者，这表明阿列日地区有一个美丽的多样性，你可以在roulotte找到咸味和甜味杂货，新鲜和有机蔬菜，肉类，烤肉，奶酪，鸡蛋，饮料......

由雅尼克-梅奇（Yannick Metge）创建的这家小酒馆兼餐厅的内部装修已经扩大，而且非常成功，不乏人流。在新工业风格的环境中，微型酿酒厂坐落在一个旧铁工厂内。我们是当地消费的核心，啤酒就地酿造，小吃和汉堡则使用当地特产。中午 12 点，石板上的传统美食堪称一流。为什么要用叉子？在奥克语中，它被称作 "foueich"，由此产生了......Foix。一个不可错过的地址。不久将作为办公空间开放！

维涅克庄园既是饲养场，又是改造厂，也是养护厂。参观位于维涅克的Coustalat庄园，就是在原地发现土地上的真正产品。在这里，Bigorre的黑猪在大自然中生长，然后被改造成肉饼、酱汁、肉馅、羊肉、酱汁......。所有的产品都是在商店里出售的，这些产品都是以美食为基础的，如Garbure或Daube或Gers附近地区的特产鸭肉。一切都很好，你不需要再去买一些纪念品了。

2008年开设了一个非常愉快的茶室，在那里你也可以在舒适的氛围中享受出色的素食菜肴，并获得当前最好的有机茶。多样化的美味菜肴，从开胃菜到甜点，都是自制的凉菜、洛克福尔蛋糕、蔬菜汤、素食辣椒、热山羊奶酪或蔬菜千层饼......。自制的甜点包括苹果派、坎儿井和巧克力软糖。全年为儿童举办研讨会和活动，并提供主题晚餐。

Thocaven 是 1983 年以来魁西地区产品的代名词！在完全自由的条件下饲养的鸭子是以最纯正的传统方式喂养的。您可以在这里找到鹅肝、鲳鱼、鹅肝酱、鸭酱、无花果、杨梅、鹅肝杏鲍菇、开胃酒和当地葡萄酒、从黄焖鸡到果子狸鸭再到法式蒸粗麦粉的各种手工调味品......L'établissement 还提供各种美食。

1927 年成立的 Carles 工厂是一个家族企业，由第三代的代表人物、村里的女工匠德尔菲娜（Delphine）担任看门人。Carles Roquefort（罗克福尔干酪）完全是按照精湛的手工艺制作的。切成小方块的脆皮是用黄铜制成的，目的是让糕点更有质感。这样形成的谷粒随后被碾碎，然后用在酵母和白糖上栽培的 Roqueforti 杆菌的粉末进行熏蒸。在大自然的洞穴中重新灌浆并最终粘合。最后一种是 Roquefort Carles Elégance，口感醇厚，是真正的美味。

在这里，您可以找到当地畜牧场最好的产品：热尔地区的玫瑰红小牛肉、奥克地区的羊肉、热尔地区的猪肉、西南地区的家禽......但这还不是全部！此外，还有一家奶油坊、一家熟食店和一个酒窖，这也是推广小规模生产商和拥有悠久技艺的当地手工艺人的努力的一部分。在这里，您可以品尝到当地最好的肉类、奶酪和葡萄酒。您还可以在这里驾车购物！

该酒庄在农业竞赛中提供的特级酒是有规律可循的。Barréjat酒庄在2020年的农业沙龙竞赛中获得了一枚金奖。马迪兰（Madiran）和维克比勒（Pacherenc）也在许多专业指南中被提及。某些园区是非常古老的，这种坚固的特性使其能够获得高质量的葡萄酒。Denis Capmartin在尊重传统和风土的前提下进行酿酒。该酒庄的红葡萄酒和白葡萄酒的酿造都是在安全的情况下进行的。

显而易见，Artigarrède之家是一家例外的糕点店，它制作的糕点是手工制作的，对老饕们来说很有吸引力。但是，我们不能不说，在这里，我们要品尝的是著名的Russe!饼干、果酱和小点心，这些都是他的美食之花。它是一个家庭，它适合于十九世纪的食谱！它是一个家庭，它适合于十九世纪的食谱。糕点店在Pau和Oloron-Sainte-Marie也有一个地址。

Dauba之家是一个巨大的惊喜。这里有最棒的蔗糖美食：当地的美食，如加夫河的鱼，本地的巧克力，如皮蛋，也有法国的巧克力，还有用来配制奶酪的糖浆。在盐碱地上，你可以看到香脂酒，稀有的胡萝卜，海螺，天鹅绒，烤肉和调味品。此外，还有葡萄酒、生物制品和美味的点心。

30多年来，罐头厂一直在制作各种当地产品：鹅肝酱、酱汁、肉酱、里脊肉、现成的饭菜和特色美食。专业技术、高标准、对质量的承诺、从该地区最好的生产商那里挑选的产品。Pignols罐头厂的鸭肉片在巴黎农业展上获得了铜奖。在Conserverie，你可以看到一群人在切鸭子和制作鹅肝酱。

Aux Flocons Pyrénéens, la spécialité est... le flocon ！这款黑巧克力蘸蛋白酥皮点心让这家自 1994 年以来一直保持着非凡业绩的工厂取得了巨大成功。您还可以品尝到贝瑞特（Béret）巧克力，这是一种含 60% 可可豆的桃金娘巧克力，配以埃斯佩莱特（Espelette）香料或珍珠和奥瑞（Aure）松露，再加上桃金娘或鹅肝酱。一年四季，新产品层出不穷。五百多颗巧克力在特产中占据了一席之地。Un délice ！

门口有一朵娇艳的兰花香。在图卢兹，它因其 "国王的小面包 "而闻名，或因其 "国王的小面包 "而闻名，该店也被认为是提供美味的 "小面包 "的地方：美味可口，用小面包做的，是该店的特色所在。其他的美食家们也喜欢奶酪、马卡龙、朗姆酒，以及巧克力、橙子、冰糖葫芦或水果馅饼。祝您好胃口，未来的人们!

Védère 饼干店从 1905 年起就开始生产饼干，是法国美食界的知名品牌之一。这家工坊传承了比利牛斯饼干的手工制作工艺，这些饼干散发着淡淡的香草芬芳，并采用了脆皮蔗糖。您还可以品尝到：比利牛斯闺房饼干、小甜点、用香桃木、香橼或巧克力制成的美味甜点、脆饼或杏仁饼（脆饼！）、杏仁饼、蛋白酥饼、烤面包......让人流连忘返。

在 Au Pic Gourmand，传统与未来融合在一起，为独一无二的精湛技艺喝彩。传统是加布里埃尔（Gabrielle）在这款煨炖食品中采用的berlingots手工秘方的精髓所在。未来，他邀请创新，确保 Pic Gourmand 的声誉。在巴涅尔（Bagnères）制作的 Bûchette du Bédat（黑巧克力牛轧糖）等美食。在沙龙里，您可以品尝到纯正的 Maison 巧克力。此外，您还可以观看巧克力制作演示，体验制作巧克力的激情！

这家面包店的另一个名字是 "奥兰格之花"（la fleur d'oranger）。坐落在村子的中心，所有的东西都是由一个真正的工匠来做的：疼痛(campagne, rustique, meule, seigle...)，带有真正的番茄的比萨饼，炸肉，以及特别是那些美味的糕点(crousti royal, trois chocolats, caramel fleur de sel...)。我们向您推荐巴黎布雷斯特餐厅和古老的果酱。我们推荐巴黎布雷斯特餐厅，它有一个古老的果酱。