LE SAFRANIER
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沙弗莱不仅仅是一种在国外流行的食物。在我们的对岸，尤其是在皮埃尔-奥多（Pierre Oudot）的店里，我们可以找到它。这位来自巴黎地区的资深信息员发现了一种持久的农业使命，他想到了在多尔多涅河流域的湿地和高原地区种植沙弗兰的想法。在导游的带领下，参观结束后，他们还将品尝到香喷喷的红葡萄酒。与大面积种植相比，价格可能会很高，但沙弗莱通常是以花粉的形式存在的，而仙人掌则是以完整的花蕊为载体的，是纯洁的，并带有食谱的。在Thiviers、Périgueux和Piégut的市场上都能找到。
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