VINCENT BOUFFIER
贝里高德
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该公司在一场火灾中受到严重破坏，但餐饮和婚宴业务得以保留。
文森特-布菲耶（Vincent Bouffier）是他父亲的女儿，他的妻子劳伦斯（Laurence）和他们的儿子，共同经营着这家肉食店。文森特自己制作精美的鹅肝酱、酱汁和肉酱。所有的烤肉都是在尊重传统的情况下，采用手工方法制作的，使用的是西南地区的猪，Label Rouge。这些猪来自于家庭饲养。它的专长是白羊肉、香肠和贝里高特鹅肝。他还从事家政服务工作。
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