LE COQUILLAGE

Une réservation effectuée 6 mois à l’avance en précisant qu’une des convives est carnivore. Un e-mail de confirmation 2 semaines avant le RDV de la part du restaurant pour confirmer que les restrictions alimentaires ont bien été prises en compte….
Enfin le soir de ce repas de famille est arrivé, et au moment de passer la commande, nous sommes surpris de devoir rappeler que nous avons déjà à 2 reprises indiqué qu’une des convives est carnivore…. Surprise totale du personnel qui finalement propose un menu végétarien (a une carnivore !!). Nous tachons d’ignorer cet acte manqué mais le déroulement du dîner s’opère en laissant la convive sans plat pendant que les autres sont servis. Le nombre de plats du menu végétarien étant inférieur à ceux servis dans le cadre du grand menu….
Il y a un sérieux problème de communication dans cet établissement, depuis la réservation en passant par la commande qui n’a pas permis de prendre conscience de l’écart des assiettes servies dans le cadre du menu végétarien avec celui des autres convives, en passant par l’apéritif pris dans le salon pour lequel on nous a à plusieurs reprises de passer à table quant bien même nous avions précisé, que nous attendions que chacun est fini son verre pour passer à table.
Compte tenu de la notoriété de cet établissement, nous nous attendions à une prestation d’excellence légitimée par le fait que l’addition est proche d’un SMIC pour 4 personnes. Même si le repas était excellent et le service à table parfait, il n’en demeure pas moins que nous avons été extrêmement déçus, d’autant plus que malgré notre mécontentement aucune solution commerciale ne nous a été proposée.

C'est plus qu'un restaurant, c'est une expérience qui restera dans mes grands souvenirs gastronomique.
L'accord mets et vins et sublime.
Bravo !

Il faut avouer, après plus de vingt années, que l'on s'y sent un peu comme à la maison mais tout est fait, justement, pour que cela soit le cas. Retrouver Emmanuel, Gaylord et tant d'autres, regretter l'absence de Rodolphe mis un peu de côté mais découvrir Marine et, surtout, profiter de la merveilleuse cuisine d'Hugo et son équipe. Du bonheur, du bonheur, du bonheur ! Merci pour tout cela.

Super endroit de villégiature, la vue de la chambre est exceptionnelle, on aperçoit le Mont Saint-Michel par beau temps...le cuisine est juste excellente!

J’y ai mangé il y a fort longtemps, rien à signaler, nous avions pris le menu dégustation, rien à dire, Excellent et un chariot de dessert ( il y a longtemps que je n’avais pas vu cela dans un restaurant )
Si vous être deux demander à être sur une bow-window…