2025
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2025
在Saint-Méloir-des-Ondes，海鲜有一道招牌菜：龙虾配可可、三个墨西哥辣椒和雪利酒!
这家双层装潢的餐厅坐落在 20 世纪的一座别墅里，即 Richeux 城堡，坐拥大海，远眺圣米歇尔山。雨果-罗林格（Hugo Roellinger）因其精湛的烹饪技艺而享誉海滨，他与他的父亲奥利维尔（Olivier）一样，也是烹饪艺术的践行者。通过 "Au gré du vent et de la lune "和 "A l'abri des flots "这两道菜，主厨以诗意的方式向客人介绍了六到两道菜。鲑鱼和甲壳类鱼类、藻类和其他贝类都是他的最爱。这是最顶级的美食之旅。
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成员的意见LE COQUILLAGE
4.5/5
57 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于五月 2025
Le restaurant nous a permis d’improviser ( en une semaine). Une belle promenade culinaire pour un anniversaire familial.
Extrêmement agréable. Merci encore
Extrêmement agréable. Merci encore
访问于五月 2025
Un moment inoubliable
访问于五月 2025
Ce n'est pas un repas mais un voyage au cours duquel nous avons découvert de nouvelles saveurs, de nouvelles texturés, de nouveaux accords. Et tout ça à base de produits de la mer et des légumes des producteurs locaux agrémentés d'herbes aromatiques, récoltés dans le jardin du château ou dans la campagne bretonne.
Chaque plat est servi dans un contenant différent choisi avec soin,et le plat est très souvent finalisé devant vous. Le personnel de salle est aux petits soins et à l'écoute.
Merci et bravo aux chef et à sa brigade !
Chaque plat est servi dans un contenant différent choisi avec soin,et le plat est très souvent finalisé devant vous. Le personnel de salle est aux petits soins et à l'écoute.
Merci et bravo aux chef et à sa brigade !
访问于五月 2025
Ne prenez pas de champagne en apéritif le mardi car il n'y a plus de bulles ils sont fermés la veille.... Ce champagne est servi à partir d'un Magnum! Il existe des bouchons pour conserver la bonne tenue du champagne.
Ne prenez pas non plus l'accord des mets et des vins. Tous les vins sont de piètre qualité sauf un.
Bien sûr tous les goûts ne sont pas adaptés on est d'accord , ce n'est qu'une suite de petit vin que vous n'auriez pas dans votre cave, ils sont typés en fonction des expériences des vignerons et franchement il faut éviter cela.
Sous prétexte d'originalité on se débarrasse de petits vins pour un prix de 145 € par personne avec des doses qui correspondent à environ 50 par bouteille!
Pour le service il y a vraiment trop de personnes différentes à venir à votre table, ce n'est pas un gage d'intimité, la relation n'a donc pas pu s'établir. Le sentiment qui en ressort c'est que c'est fait à l'arrache, que cela manque de coordination dans ce ballet hétéroclite.
Sans doute pour les besoins du service du soir, on vous pousse dans le salon pour le dessert et le café et digestif. Salon non confortable d'ailleurs.
Vite les clients du soir, il faut préparer les tables.
Pour un 2 étoiles je pense que la considération humaine est passée au second plan, oui je le pense car c'est réellement ce que j'ai ressenti.
Par contre le cuisinier qui nous a préparé les différents plats pour 255 € par personne à été à la hauteur et nous le remercions vivement.
Faites attention à ne pas tomber dans une routine qui vous fait oublier l'essentiel, il y a une forme de lassitude qui se ressent...
Ne prenez pas non plus l'accord des mets et des vins. Tous les vins sont de piètre qualité sauf un.
Bien sûr tous les goûts ne sont pas adaptés on est d'accord , ce n'est qu'une suite de petit vin que vous n'auriez pas dans votre cave, ils sont typés en fonction des expériences des vignerons et franchement il faut éviter cela.
Sous prétexte d'originalité on se débarrasse de petits vins pour un prix de 145 € par personne avec des doses qui correspondent à environ 50 par bouteille!
Pour le service il y a vraiment trop de personnes différentes à venir à votre table, ce n'est pas un gage d'intimité, la relation n'a donc pas pu s'établir. Le sentiment qui en ressort c'est que c'est fait à l'arrache, que cela manque de coordination dans ce ballet hétéroclite.
Sans doute pour les besoins du service du soir, on vous pousse dans le salon pour le dessert et le café et digestif. Salon non confortable d'ailleurs.
Vite les clients du soir, il faut préparer les tables.
Pour un 2 étoiles je pense que la considération humaine est passée au second plan, oui je le pense car c'est réellement ce que j'ai ressenti.
Par contre le cuisinier qui nous a préparé les différents plats pour 255 € par personne à été à la hauteur et nous le remercions vivement.
Faites attention à ne pas tomber dans une routine qui vous fait oublier l'essentiel, il y a une forme de lassitude qui se ressent...
Les plats, le lieu, et le service tout à été parfait.
Merci énormément pour cet accueil exceptionnel.