2025
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厨师Virgine Giboire在雷恩的一家美食餐厅进行创意烹饪。
由主厨 Virginie Giboire 经营的米其林星级餐厅 Racines 位于市中心，但稍显隐蔽，欢迎您来到一个由原材料、木材和混凝土构成的独特世界，这里的装潢十分精致。地毯营造出一个温暖而现代的空间。一进门，美丽的酒窖就让人啧啧称奇。酒窖中陈列着来自可持续发展葡萄种植者的葡萄酒。开放式厨房展示了对细节的一丝不苟。这时，一道粉红扇贝配甜菜根上桌了，接着是一道美味的鮟鱇鱼、花椰菜、黑蒜和蚶子。最后，柚子、生姜和锡金蛋白酥皮让人欲罢不能。从开胃菜到甜点，各种风味一定会激起您的食欲。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见RACINES
4.7/5
49 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于十二月 2023
Pour moi rien à redire, moment inoubliable et parfait. Un service soigné, agréable, sympathique, très bien exécuté, description des vins et des plats parfaite, et le sourire en prime, c'est top. La cuisine est vraiment excellente : des saveurs sublimes et délicates très bien associées, des beaux produits très bien travaillés, la présentation fine, délicate et recherchée, les textures très variées, l'esthétique raffinée, l'harmonie des couleurs entre elles bien pensée.
La salle est superbe, tout en modernité et avec des couleurs douces et très bien associées : le vert d'eau et le beige, le bois, le doré et le blanc, en rappel à la nature, donc aux racines. Merci pour ce bon moment ????
La salle est superbe, tout en modernité et avec des couleurs douces et très bien associées : le vert d'eau et le beige, le bois, le doré et le blanc, en rappel à la nature, donc aux racines. Merci pour ce bon moment ????
访问于十二月 2023
Une très belle découverte
C'est parfait! Merci
C'est parfait! Merci
访问于十一月 2023
Fantastic cuisine and service. The degustation menu is outstanding, paring perfectly with the selection of wines selected by the somelier. Nice experience
访问于十一月 2023
Sublime cuisine de la cheffe Explosion des saveurs en bouche,????
Service, conseil et accueil pour se sentir comme chez soi ????
Magnifique soirée d'anniversaire
Service, conseil et accueil pour se sentir comme chez soi ????
Magnifique soirée d'anniversaire
Accueil, sourire, qualité et originalité des plats où l'on sent toute l'exigence, le raffinement et l'envie de chacun de faire découvrir le meilleur aux clients, à commencer par la cheffe qui excelle avec sa brigade aux gestes précis dans cette cuisine ouverte sur la salle. Les observer met déjà en appétit...
Vins d'excellente qualité que nous avons découverts sur les conseils exigeants et pertinents du responsable de salle que nous avons laissé choisir pour nous en fonction des plats dans le cadre d'une dégustation au verre.
A l'évidence, ce restaurant gastronomique est l'un des meilleurs de RENNES, si ce n'est le meilleur. BRAVO à toutes et à tous !