2025
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厨师Virgine Giboire在雷恩的一家美食餐厅进行创意烹饪。
由主厨 Virginie Giboire 经营的米其林星级餐厅 Racines 位于市中心，但稍显隐蔽，欢迎您来到一个由原材料、木材和混凝土构成的独特世界，这里的装潢十分精致。地毯营造出一个温暖而现代的空间。一进门，美丽的酒窖就让人啧啧称奇。酒窖中陈列着来自可持续发展葡萄种植者的葡萄酒。开放式厨房展示了对细节的一丝不苟。这时，一道粉红扇贝配甜菜根上桌了，接着是一道美味的鮟鱇鱼、花椰菜、黑蒜和蚶子。最后，柚子、生姜和锡金蛋白酥皮让人欲罢不能。从开胃菜到甜点，各种风味一定会激起您的食欲。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见RACINES
4.7/5
49 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
Une expérience culinaire tout simplement inoubliable. Chaque plat est une œuvre d’art, alliant créativité, justesse des saveurs et produits d’une qualité remarquable. Le menu dégustation est un voyage sensoriel parfaitement rythmé, sublimé par des accords mets et vins d’une grande finesse. Le service est irréprochable : attentif, chaleureux et professionnel, sans jamais être intrusif. Le cadre, à la fois élégant et épuré, complète à merveille ce moment suspendu. Merci à toute l’équipe de Racines pour cette parenthèse enchantée — nous reviendrons sans hésiter !
Pourquoi 2 étoile pour ma part ?J'ai fait part de mes allergies à la réservation et une fois sur place, on m'a servi à 2 reprises une assiette avec des composants allergènes (noisette). Vraiment dommage , voir inacceptable c'est la première fois que ça m'arrive et ça été très dommageable à mon expérience.
Ceci dit, faites votre PROPRE avis car la salle est belle, on ne se sent pas du tout oppressé. Il y a de l'espace sur place , belle présentation et personnel accueillant.