AUBERGE DU PONT D'ACIGNÉ
美食
€€€
4.7/5
2025
推荐
2025
厨师Sylvain Guillemot在维莱纳河畔的一家餐厅里做的美食和创造性的菜肴。
走进这座坐落在维莱讷河畔的花岗岩建筑，您会发现这里的烹饪方式是即时的、直觉的、创造性的和微妙的。主厨 Sylvain Guillemot 将灵感源于每季新鲜出炉的原产地产品。在这里，这位产品经理将为您奉上特别的菜单：柚子饺子、茄子团子和西葫芦泥、橄欖馄饨和香橼泰式馄饨、红焖鸭、betterave 和 oseille、大黄压榨机、无花果粑粑、冰椰银杏。侍酒师伊莎贝尔-朱梅尔（Isabelle Jumel）为您提供了专业的建议和意见。所有的一切都那么和谐，就像一缕缕清香。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见AUBERGE DU PONT D'ACIGNÉ
4.7/5
81 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于七月 2024
Le lieu est magnifique. Nous avons dégusté des plats d'une grande originalité en terrasse bercés au son de l'eau.
访问于七月 2024
Très belle découverte. Très bon accueil, service impeccable, assiettes exceptionnellement savoureuses et généreuses accompagnées de vins subtilement choisis. Bravo au chef et à son équipe.
访问于七月 2024
Un moment absolument parfait à tous points de vue
访问于七月 2024
En dépit d'un différend que nous avons eu suite à l'accueil malheureux de mes parents, un chèque cadeau nous a été offert de la part des collègues de mon mari pour célébrer notre union. C'est donc avec beaucoup d'appréhension que je suis arrivée aux portes du restaurant. Mais je dois reconnaître que le déjeuner était comme dans mes souvenirs. PARFAIT. Isabelle nous a laissé nous placer en terrasse pour voir la rivière. Il y avait le choix pour déjeuner et l'équipe a tenu compte de mes allergies et intolérances. On est aux petits soins pour vous et j'ai voyagé le temps de mon déjeuner, entre le champagne murmure, la revisite du lieu et des haricots verts et le dessert fenouil fraise (une tuerie). J'ai ressenti les mêmes frissons que lors de mon dernier repas, il y a 9 ans, lors de l'obtention de mon crpe. J'ai aimé ces petites touches de Japon ici et là dans vos plats. Ce n'est pas certain que je revienne dans ce lieu par rapport à ce qu'il s'est passé mais Merci.
Chaque assiette, par sa présentation élégante et raffinée, est déjà un tableau à elle seule. En bouche, on assiste à une explosion des saveurs qui se marient magnifiquement.
Personnellement, j'ai adoré la Tarte de légumes et herbes que j'ai trouvée originale et fine... Quant au Cabillaud que j'ai savouré ensuite, il m'a emmené encore plus loin dans la découverte, l'exigence et l'excellence culinaire, comme dans un feu d'artifices, lorsqu'on découvre le bouquet : Tout simplement GRANDIOSE !
Mon épouse, elle, s'est laissé séduire par les Gnocchi d'aubergines et moules de bouchot qu'elle a particulièrement aimés, tout comme le Pressé de rhubarbe riche en saveurs qu'elle a choisi en dessert.
En conclusion, et avant de vous poser la question "Quand l'Auberge du Pont d'Acigné aura-t-elle une nouvelle étoile au Guide MICHELIN ?", j'ai envie de vous répondre qu'au regard de la qualité et de l'exigence mise en oeuvre pour magnifier la cuisine de Sylvain GUILLEMOT, plongez-vous, le temps d'un repas, dans cette extase épicurienne qui vaut le détour car c'est là le plus bel hommage qu'on puisse rendre à ce restaurant et à toute l'équipe qui est accueillante, souriante et attentive, le tout servi dans un cadre superbe : FELICITATIONS à toutes et à tous !