2025
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2025
维托尔斯海姆（Wettolsheim）的生物动力庄园：特级酒庄、出类拔萃的佳酿，并可在禅意、整洁的酒窖中预约品尝。
这个美丽的庄园（17公顷）是由Wettolsheim的两个葡萄种植家庭联合建立的。它现在由Sophie、Maxime和他们的母亲Geneviève以生物动力学的方式进行管理。酒庄在5个地区（Rosenberg, Leimental, Pfleck, Clos Sand, Herrenweg）和3个特级酒庄（Pfersigberg, Steingrubler和Hengst）进行种植。有几款优秀的葡萄酒可以在约会时品尝，在宁静的洞穴中：奥托内尔麝香葡萄酒（Muscat Ottonel），黑皮诺葡萄酒（Pinot Noir Vieilles Vignes），施泰因格鲁布勒特级葡萄园（Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler），自然千年香槟（Crémant Brut Nature Millésimé）。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见DOMAINE BARMÈS-BUECHER
4.8/5
27 通知
质量/价格比
服务
选择
原创性
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于五月 2025
Ottimo rapporto qualità prezzo
访问于五月 2025
Très belle cave, vins de grande qualité.
Mention spéciale à sophie qui s’est très bien occupée de nous ????
Mention spéciale à sophie qui s’est très bien occupée de nous ????
访问于四月 2025
ETAPE 1 DE MA SEMAINE OENOTOURISTIQUE ALSACIENNE
Bonjour à toutes et à tous amoureuses/eux de la Vigne et du Vin,
Suivant les enseignements de Romain Itlis, MOF Sommelier à la Villa Lalique et Enseignant à l'Académie Internationale des Vins d'Alsace de Landersheim, je me suis créé sur 6 jours mon propre itinéraire sur la route des vins d'Alsace pour d'une part mettre des sensations, des observations et du plaisir sur les mots et les écrits de mon éminent professeur de Sommellerie. D'autre part, prendre le temps de rencontrer les producteurs, les vigneronnes et vignerons est une expérience fabuleuse.
Par rapport au petit vignoble savoyard où je vis et travaille, le vignoble alsacien est immense (15000 ha, 170km de route des vins, presque 7000 domaines). J'ai donc décidé de me placer au centre de la route des vins, à Turckheim pour des raisons pratiques et j'ai adoré ce village authentique et chaleureux. Représentants emblématiques du vignoble, j'avais pour objectif de découvrir 7 Grands Crus "leaders" incontournables d'après Romain Itlis (10 sur 51) couvrant les bordures de montagnes et les collines sous vosgiennes donc logiquement avec des terroirs différents (granit, schiste, grès, roche volcanique, calcaire).
1ère étape de ma semaine oenotouristique, j'ai pris rendez-vous grâce à Cathy au Domaine Barmès Buecher situé à Wettolsheim juste en dessous de Colmar pour découvrir le Grand Cru Hengst en Rouge sur un sol marno-calcaro-gréseux. Un Cru puissant, dense et complexe d'après Romain Itlis. J'ai été accueilli par Geneviève Barmès et mon voyage oenotouristique a commencé de la plus belle des manières.
Une aura de douceur et une immense force tranquille émanent de Geneviève. Au delà de ses yeux rieurs, vous serez à coup sûr époustouflés par ses connaissances viti-vinicoles incroyables, par ses descriptions précises et accessibles des cuvées élaborées par son Fils Maxime et commercialisées par sa Fille Sophie. L'Histoire Familiale du Domaine Barmès Buecher est très riche. Le Caveau de dégustation refait à neuf il y a quelques années est tout simplement sublime. J'ai adoré la cave en spirale au plancher de verre et la carte murale parcellaire géante. Les vins élaborés au Domaine Barmès Buecher sont authentiques, vibrants certainement parce que de la Vigne au Verre, l'environnement est respecté (Agriculture Biologique et Biodynamique, ruches, préparations,...), les élevages longs et traditionnels en Pièces et Foudres, l'habillage élégant des bouteilles et surtout la dégustation mémorable...
J'ai goûté une partie de leur gamme : 11 cuvées. En Alsace, on produit beaucoup ! Je vous conseille donc d'avoir un chauffeur ou bien de recracher comme moi même si cela fait mal au coeur. J'ai tout simplement adoré la fraîcheur du Muscat Ottonel 2024, la minéralité du Riesling Leimental 2023 tout juste mis en bouteille, la vibration se dégageant du Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler 2022. En plus du Grand Cru Hengst, j'ai donc eu la chance de déguster les Grands Crus Steingrubler, Pfersigberg et Herrenweg. J'ai été subjugué par la finesse du Pinot Noir des Côteaux Calcaires 2023. J'ai goûté pour la 1ère fois de ma vie le Pinot Gris Grand Cru Herrenweg 2000 en Sélection de Grains Nobles, une expérience incroyable.
Je recommande à toutes et à tous de visiter le Domaine Barmès Buecher et je souhaite une très belle saison à toute la Famille Barmès Buecher !
Etienne, Sommelier du V&B de La Ravoire
PS : Nous allons commercialiser les cuvées du Domaine Barmès Buecher au V&B de La Ravoire
Bonjour à toutes et à tous amoureuses/eux de la Vigne et du Vin,
Suivant les enseignements de Romain Itlis, MOF Sommelier à la Villa Lalique et Enseignant à l'Académie Internationale des Vins d'Alsace de Landersheim, je me suis créé sur 6 jours mon propre itinéraire sur la route des vins d'Alsace pour d'une part mettre des sensations, des observations et du plaisir sur les mots et les écrits de mon éminent professeur de Sommellerie. D'autre part, prendre le temps de rencontrer les producteurs, les vigneronnes et vignerons est une expérience fabuleuse.
Par rapport au petit vignoble savoyard où je vis et travaille, le vignoble alsacien est immense (15000 ha, 170km de route des vins, presque 7000 domaines). J'ai donc décidé de me placer au centre de la route des vins, à Turckheim pour des raisons pratiques et j'ai adoré ce village authentique et chaleureux. Représentants emblématiques du vignoble, j'avais pour objectif de découvrir 7 Grands Crus "leaders" incontournables d'après Romain Itlis (10 sur 51) couvrant les bordures de montagnes et les collines sous vosgiennes donc logiquement avec des terroirs différents (granit, schiste, grès, roche volcanique, calcaire).
1ère étape de ma semaine oenotouristique, j'ai pris rendez-vous grâce à Cathy au Domaine Barmès Buecher situé à Wettolsheim juste en dessous de Colmar pour découvrir le Grand Cru Hengst en Rouge sur un sol marno-calcaro-gréseux. Un Cru puissant, dense et complexe d'après Romain Itlis. J'ai été accueilli par Geneviève Barmès et mon voyage oenotouristique a commencé de la plus belle des manières.
Une aura de douceur et une immense force tranquille émanent de Geneviève. Au delà de ses yeux rieurs, vous serez à coup sûr époustouflés par ses connaissances viti-vinicoles incroyables, par ses descriptions précises et accessibles des cuvées élaborées par son Fils Maxime et commercialisées par sa Fille Sophie. L'Histoire Familiale du Domaine Barmès Buecher est très riche. Le Caveau de dégustation refait à neuf il y a quelques années est tout simplement sublime. J'ai adoré la cave en spirale au plancher de verre et la carte murale parcellaire géante. Les vins élaborés au Domaine Barmès Buecher sont authentiques, vibrants certainement parce que de la Vigne au Verre, l'environnement est respecté (Agriculture Biologique et Biodynamique, ruches, préparations,...), les élevages longs et traditionnels en Pièces et Foudres, l'habillage élégant des bouteilles et surtout la dégustation mémorable...
J'ai goûté une partie de leur gamme : 11 cuvées. En Alsace, on produit beaucoup ! Je vous conseille donc d'avoir un chauffeur ou bien de recracher comme moi même si cela fait mal au coeur. J'ai tout simplement adoré la fraîcheur du Muscat Ottonel 2024, la minéralité du Riesling Leimental 2023 tout juste mis en bouteille, la vibration se dégageant du Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler 2022. En plus du Grand Cru Hengst, j'ai donc eu la chance de déguster les Grands Crus Steingrubler, Pfersigberg et Herrenweg. J'ai été subjugué par la finesse du Pinot Noir des Côteaux Calcaires 2023. J'ai goûté pour la 1ère fois de ma vie le Pinot Gris Grand Cru Herrenweg 2000 en Sélection de Grains Nobles, une expérience incroyable.
Je recommande à toutes et à tous de visiter le Domaine Barmès Buecher et je souhaite une très belle saison à toute la Famille Barmès Buecher !
Etienne, Sommelier du V&B de La Ravoire
PS : Nous allons commercialiser les cuvées du Domaine Barmès Buecher au V&B de La Ravoire
访问于二月 2025
Excellent accueil
Vins superbe très fins Sapides
Réservation obligatoire
Vins superbe très fins Sapides
Réservation obligatoire
Mme Sophie Barmès-Blanquart propriétaire nous a transportés dans histoire du domaine et transmis son savoir de vigneronne. Nous avons pu déguster de somptueux vins, en découvrir l'origine et les saveurs.
L'architecture du lieu est somptueuse, panorama magnifique. Je vous recommande une visite sans hésitation.