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avis_word ALCHÉMILLE 凯泽斯贝格
成员的意见ALCHÉMILLE
4.8/5
83 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
ALCHÉMILLE
关闭
- 开放给12h00
开放时间
星期一
关闭
星期二
12:00 - 13:00
和 19:00 - 20:30
星期三
12:00 - 13:00
和 19:00 - 20:30
星期四
12:00 - 13:00
和 19:00 - 20:30
星期五
12:00 - 13:30
和 19:00 - 20:30
星期六
12:00 - 13:30
和 19:00 - 20:30
星期日
关闭
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Je compare bien sur avec d'autres étoilés de la même gamme et au même prix
Incompréhension quant au rapport qualité prix
Et pourtant on a quelques miles au compteur par rapport a ce type d'établissement
Dommage
Menu en 5 plats très cher au regard des ingrédients utilisés (tout vient du jardin, la tranche de cochon et le morceaux de brochet ne justifient pas ce prix), même s’il est vrai que la cuisine est originale.
L’un des plats, du brochet, était vraiment très vinaigré, impossible de finir l’assiette pour ma part (une erreur en cuisine ou bien possiblement une insensibilité de ma part pour cette cuisine).
Les asperges cuites au lait étaient très dures, pas assez cuites. Visiblement c’était l’effet souhaité, mais je ne l’ai pas trouvé à mon goût (cela peut dépendre des goûts de chacun, j’en conviens).
Une balade à travers le terroir alsacien "hors des sentiers battus", avec le parti pris plus qu'assumé du végétal, de la nature.
On apprécie également pour la qualité et le professionnalisme à tous les niveaux, mais avec une certaine forme de simplicité, de spontanéité et de naturel dans les échanges avec toute l'équipe. Il y a du plaisir dans tout cela
The food was carefully prepared but overall not as inspiring as I had hoped. Many dishes leaned heavily into green tones and similar presentations, which, while consistent with their garden theme, left me wishing for more diversity and vibrancy on the plate. Highlights included a rich, buttery smashed potato that was technically flawless, and a tender snail dish that showed skill, even if the pairing with fish felt slightly disconnected. The herbal drink offered at the end was a nice touch, but for me personally, it echoed familiar southern Chinese herbal teas rather than feeling new or surprising.
Two service mistakes stood out: a piece of fish bone found in one dish and cork remnants in a glass of red wine. Although staff corrected them quickly, the handling could have been more attentive given the level the restaurant aims for.
The wine pairings, however, were excellent — well-chosen from the region and enhancing the overall meal. The restaurant is also dog-friendly, which added a warm and welcoming touch to the evening.
All in all, it was a pleasant night shared with friends in a beautiful setting. However, the culinary experience, while solid, felt somewhat overrated for the price and reputation. Still, I appreciate the restaurant’s commitment to sustainability and their vision, and with a few refinements, the experience could become something truly special.
Céline et Alice
Service de qualité et en toute simplicité.
Bravo .
En plus le chat du voisin vous accueille.
Le chef vient parler avec les convives lors du 1er plat, et à la fin du repas, un geste d'attention apprécié.
Nous avons également adoré le petit dessert supplémentaire qui nous a été offert avec une bougie et un petit mot pour notre anniversaire de mariage.
Je cherche des points négatifs, mais je ne trouve pas... Nous reviendrons avec plaisir.
Merci encore pour cette soirée