白葡萄酒

在Vertus，在马恩河的中心，在一个被称为 "白海岸 "的特殊葡萄酒地区，有一个占地23公顷的家庭葡萄园，现在由Michel Maillard管理。

在收获的时候，丰富的霞多丽从南/东南方向的暴露和独特的白垩质土壤中骄傲地出现了。父子相传的家族风格，祖传的技术和非常优质的葡萄，有助于酿造出具有独特矿物质和新鲜感的香槟酒。

作为真正的爱好者，米歇尔-马亚尔和他的儿子塑造他们的葡萄酒，以唤起人们的情感，因为葡萄种植者的工作意味着知道如何升华香气，并在大自然的作用下低头。一种生活和梦想的艺术，可以在每一个泡沫中找到!

一系列美丽的特殊葡萄酒有待发现：格雷戈里^一级酒庄，阿莱西亚^一级酒庄，2010年威望酒庄，2005-2006-2008-2010年维尔冈山酒庄，2004年或2007年奥杰特级酒庄，2011年白葡萄酒酒庄。

在酒库中，格雷戈里酒有几个年份（1998、1999、2000、2001和2005）。白葡萄酒版本也在2001年上市。Cuvée Prestige Millésime 2009和La Justice 1999。

芳登堡酒：酒庄皇冠上的宝石，由1982年的霞多丽以及拉塔菲亚酿造。

该遗产还拥有:

宏伟的19世纪圣马德城堡，离Vertus只有7分钟路程。一个可供私人使用的田园风光（21, rue de Champagne - 51130 Saint-Mard-lès-Rouffy）。

一个现代的、有设计感的、舒适的空间，有2个小套房，有所有的舒适性，可以完全放心地呆在该地区。[email protected]。

该品牌名称源于 Élise Guyot，她于 1920 年创建了庄园，其后人在八十年后沿用了这一名称。Guyot 家族希望通过 Les Vertus d'Élise 系列向祖先致敬。霞多丽和白葡萄酒自然是这里的主打产品，其中霞多丽占 85%，还有一些具有象征意义的酒款，如 Cuvée Élise（爱丽丝特酿）。

Carol Duval-Leroy是 "香槟女郎 "圈子的一部分。她被安置在Vertus，在1991年他的丈夫惨死后，她重新建造了这个家庭的房子，并成为了一个精致和优雅的典范。卡罗尔从来没有在他的妻子身上停留过，她学会了如何处理葡萄酒的工作，但她不知道这些基础是什么。她是个女强人，她把自己的房子列为最伟大的名字之一，并成为杜瓦尔-莱罗伊香槟的一个参照物。2000年，在她的酿酒师Sandrine Logette Jardin的帮助下，她将 "香槟女郎 "香槟商业化，将最优秀的霞多丽和黑皮诺联合起来，以这位女郎的形象推出香槟，让人感受到活力、生机和威望。

位于 Blancs-Coteaux 的 Doyard-Mahé 香槟酒庄，坐落在一座古老的窑洞内，这里曾是人们制造酒桶的地方，让您充分体验葡萄的传统。Carole 和 Juliette 热情地接待了您，并向您介绍了这家酒庄的起源，其中包括一位 CIVC 的创始人。参观烛光闪烁的洞穴和古色古香的花园是一次穿越时空的旅行，是一项能让您感受到香榭丽舍风土的真实性的活动。这个充满历史气息的地方将为香槟爱好者带来无限乐趣。

在这里，我们从1677年起就一直是葡萄种植者，从4代起就一直是葡萄种植者-操纵者。在这里生产的葡萄酒有一个特点，就是可以部分或全部以葡萄酒的形式酿造。我们可以参观所有的设施：压榨室、酒窖、酒窖、酒窖，以及葡萄种植者在葡萄种植和香槟酿造过程中需要完成的不同工作：压榨、压榨、压榨、压榨、压榨、压榨、压榨、压榨等。Doyard香槟从2010年起成为一个名为Les Artisans du Champagne的协会的成员，该协会聚集了16位香槟酒工匠。六款不同的酒，以及一款优秀的葡萄酒。

Vendémiaire brut Premier cru酒：4年陈酿。霞多丽（白葡萄干）100%来自白海岸。

Vendémiaire特级初榨葡萄酒：6年熟化期。Cépage chardonnay (raisins blancs) à 100% issue exclusivement de la Côte des Blancs.

自由女神： 超过12年的成熟期。这款酒的目标是接近十八世纪初的香槟酒的特点和口味。自由女神 "没有类似的酒，也不像现在的香槟酒。

裴德瑞特级香槟：这款香槟的名字来自于古代（十八世纪和十九世纪初），当时不可能通过人工方法去除黑葡萄干的颜色，这就导致了香槟酒的制作过程中出现了一个带有 "乳酪 "的袍子。这意味着香槟酒的颜色是玫瑰色的，就像死鱼一样。葡萄干的来源：Côte des Blancs的霞多丽和Pinot Noir d'Aÿ。

Clos de l'Abbaye Millésime Premier cru 2012: Clos de l'Abbaye源于1956年隔离种植的一块半公顷的霞多丽地块。它的地理位置和钙质土壤赋予了它非常大的潜力。葡萄品种：100%霞多丽。

Blanc de Blancs 2009 Grand cru:Millésime 2009.Cépage的霞多丽100%为特级品（Mesnil, Oger, Avize, Cramant）。

Ratafia: 培养了18个月的时间。

这个创立于1918年的顶级香槟品牌现在是索邦大学、巴黎医学院、马拉科夫法学院、巴黎市政厅和法国驻外使馆的供应商。每年，私人客户和游客都会蜂拥而至这座位于白坡中心地带的庄园。酒庄出产的 8 款香槟酒极富表现力，令人愉悦。我们最喜欢的是 Grande Réserve Blanc de Blancs。

在参观完这家美食杂货店后，你将带着27个装有各种美味的篮子离开。在这里，你可以找到该地区最好的产品：当地葡萄酒、手工啤酒、一篮子当地蔬菜、甜食和咸食杂货，还有家用产品、化妆品，总之是你可能需要的一切。有朋友来吃饭吗？想想开胃酒板吧!要在前一天为第二天预订，27个篮子将准备一个充满奶酪和手工烤肉的丰富板。