2025
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阿兰-赫特里希不仅是一位面包师，还是被人遗忘的精湛技艺的守护者、面包的诗人和金色面包皮的雕塑家。在他的作坊里，所有面包都是手工制作，在榉木揉面槽里用爱心和耐心揉出来的。他的天然发酵面包是在苏夫伦海姆（Soufflenheim）陶器炉上用木柴火烤出来的。面粉来自古老、有机和当地的种子。那么，他的维埃诺瓦里面包、脆面包、库格尔霍夫面包......以及火焰馅饼又是如何制作的呢？一位扎根土地的忠实手工艺人，将面包的高贵还给了人们。
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