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在Semur-en-Auxois提供优质家庭烹饪的餐厅。
这是一个美丽的酒店综合体，位于巴黎附近的绿色环境中，可以看到令人印象深刻的现代城市的景象。该餐厅获得了餐饮大师的称号，保证了餐厅的美食质量。厨师Patrice Le Bayon以当地和季节性的产品为荣。布尔吉尼翁的菜单显示了这一趋势：椰汁奶油、肉汤和浓汤，或传统的布尔吉尼翁牛肉，真是不可思议!甜品方面，米斯特拉（Mistral）的饼干和提拉米苏（tiramisu）是最受欢迎的。
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成员的意见HOSTELLERIE D’AUSSOIS
4.2/5
62 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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Le cadre est agréable tout comme le personnel. Par contre le restaurant faisant partie d’un hôtel qui accueil des groupes , nous avons subit une très longue attente entre les plats, les serveurs étant débordés par la gestion d’un dit groupe.
En ce qui concerne le repas, le rapport qualité prix n’y est pas pour un « Logis de France »les préparations manquent un peu de saveurs et sont servies avec peu d’accompagnement ou mal équilibrés ( des féculents sans légumes ou l’inverse ).
Le plus décevant fut le dessert, une tarte aux fraises garnie d’un limon curd qui en fait est une crème pâtissière partiellement aromatisée au citron avec une pâte dure et épaisse et un moelleux chocolat accompagné d’une crème immangeable. Elle est présentée comme étant à base d’un agrume, le combava, l’idée part sur une originalité mais le très mauvais dosage conclu à une crème dont l’amertume est plus que présente et gâche le dessert.
Nous avons échangé sur ces faits avec les serveurs qui ont pris note des remarques et, que suite à de autres remarques de clients des changements allaient être fait sur la carte.
Il y a 2 ans c était excellent !!Très déçus nous ne reviendrons plus pour le dîner c est sûr !!Dommage c était une bonne adresse ????????il y a 2 ans