LE COMPTOIR DE PAGNY

Madame,
Ce que vous écrivez relève du dénigrement. Je m'explique en premier lieu je ne pouvais montrer aucun mécontentement car je ne prends jamais les commandes étant en cuisine. première chose. Pour ce qui est des menus nous n'en avons qu'un seul en semaine donc il est difficile d'imposer quelque chose qui n'existe pas. En Week-end nous sommes à la carte, pas de menu.
Pour ce qui est du 14 juillet vous me prêtez des intentions FORTEMENT DESOBLIGEANTES Je m'explique de nouveau , le repas du 14 juillet étant en effet communal, la Mairie sachant que nous avons un Etablissement ouvert ce même jour, ne nous a pas interrogé pour une proposition de menu, ce dernier étant soumis au vote du Conseil qui choisit son prestataire parmi plusieurs Si vous comprenez bien mon propos vous en déduirez que je ne pouvais nullement refuser de cuisiner pour la commune et encore moins utiliser le vocable "pecnots" cela ne fait pas partie de mon vocabulaire. Je vous laisse donc l'entière responsabilité de vos propos.que je qualifie de DIFFAMATOIRE
Il vous suffit de téléphoner au Maire afin qu'il vous conforte sur ce que je vous écris.
Dernier point, vous m'attaquez de nouveau en soulignant que je refuse les ouvriers. FAUX. La CUISINE telle que la pratique et de plus en milieu rural ce que j'ai choisi en m'installant à Pagny le Château s'adresse à TOUS. Ma seule devise "AMIE DU RICHE ET DU PAUVRE S'ILS SONT VERTUEUX" Mais cela vous dépasse certainement. Salir le restaurant m'importe peu, tout se nettoie sauf la MALVEILLANCE, ce qui semblerait être un de vos attributs.