L'Imaginarium retrace l'histoire des vins en Bourgogne, du début des vignes et tout ce qu'elles ont traversé au long des années de manière ludique avec une mise en scène originale des outils et une présentation interactive de la fabrication du crémant par petits films. La visite se termine par une dégustation. Au final très belle découverte culturelle et gustative. Ils ont mis les bouchées triples pour mettre en valeur leur histoire, leur terroir et leur savoir fair.

Arrivé trop tard pour faire la visite complète, je me suis contenté de déguster dans la perspective de découvrir et d'acheter des appellations bourguignonnes. J'ai été parfaitement conseillé par une personne qui connaissait très bien son sujet et qui m'a permis d'effectuer une sélection rapide à partir de quelques éléments sur mes préférences.

Sur le papier, beaucoup de promesses, et notamment celle de découvrir "les bulles", donc le crémant de Bourgogne. Mais le parcours de visite est un peu léger. D'abord, la première "animation" ne marchait pas (un jeu où il fallait tourner des bouteilles, mais qui semblait bloqué ... on n'a même pas bien compris le but). Ensuite, la visite se résume à un ensemble de vidéos, qui sont pour le coup plutôt bien faites. Mais il faut attendre qu'elles reviennent au début si vous n'arrivez pas pile poil au bon moment. Une animation sur "la bulle" au milieu du parcours manque de son, il faut tendre l'oreille, car la vidéo de l'animation suivante est assez sonore ...
Le "spectacle" son et lumière (2e parcours de visite) sur les outils de la vigne se traîne un peu en longueur, même si l'approche est originale (sorte de musée mis en scène et en lumière).
Enfin, la dégustation était un peu décevante aussi. Un seul crémant proposé à la dégustation, ce qui ne permet pas trop d'appréhender ni de comparer ce type de vin spécifique. Dommage pour un site qui consacre tout un parcours à la "magie des bulles". Il y a en revanche une palette d'autres vins qui sont proposés, jusqu'aux grands crus. Mais là encore, on est un peu livré à soi-même. Nous avons trouvé que la dégustation manquait de commentaires, d'explications sur les spécificités de chaque vin dégusté. En dehors d'explications générales (présentation de la carte du vignoble Bourguignon), on n'en apprend pas vraiment plus.
En définitive, je dirais que c'est une correcte première approche pour les non-connaisseurs ou les novices. Si vous connaissez déjà un peu le monde du vin, a fortiori si vous avez déjà eu le plaisir de rendre visite à des vignerons, vous serez probablement un peu déçus par le côté davantage "touristique" du site (dans sa conception).
Heureusement, nous avions un ticket cadeau ... car l'entrée est très chère comparée à la prestation.
Point positif tout de même : la gentillesse et sympathie du personnel.

Le musée sur la vigne est très bien fait, ludique et sans longueur pour tous les ages mais la dégustation sur place médiocre et à 17 €/personne pour des crus classés qui étaient trop vert boff boff

Musée sympa sur l'histoire de la vigne et du vin en Bourgogne. Très belle collection d'objet viticoles. Mais parcours sur le crémant inactif lors de mes 2 visites, rien ne marchait ! vraiment dommage !!!!!! beau choix d'appellations sur place.

Bâtiment moderne qui permet une découverte ludique du monde du vin. Tout est extrêmement bien détaillé, on ne s'ennuie pas une minute. On s'amuse avec les odeurs, on apprend tout sur la fabrication du vin. Pour terminer la dégustation de jus de fruits ou de vin et une boutique en fin de parcours.

J'ai apprécié la salle interactive et l'histoire de 2000 ans consacrée aux vins de Bourgogne.
Après les salles d'exposition, dégustation gratuite de 2 Bourgogne blancs et 2 Bourgogne rouges.