LA CONFRÉRIE DES CHEVALIERS DU TASTEVIN
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1934年11月16日在Nuits-Saint-Georges的一个山洞里。在巨大的经济危机中，一些葡萄种植者决定恢复一个在十八世纪就消失了的团体：品酒骑士团。品酒器是一种酿酒工具，是十五世纪以来的实用工具，传统上是在葡萄种植者家庭的孩子接受洗礼时提供给他们的。骑士们的目标很简单：展示勃艮第、它的名酒、它的节日、它的民间传说。该协会是圣文森特-图尔南特节的起源，该节每年1月底召集勃艮第全境的葡萄种植者，在一个村庄和一个产区附近举行。以及Château du Clos de Vougeot的恢复工作，每一年都会有16次的大餐会，有600人参加，其中不乏一些名人。在这些超值的晚餐中，虽然价格不菲，但必须由骑士邀请，你可以品尝到7道菜，其中包括7种葡萄酒！在传统的Oeunels Oeunels中，有7种葡萄酒。除了传统的Oeufs en meurette（人们从未厌恶过的美味），主厨Olivier Walch还提出了一些绝妙的菜肴，如Le Soufflé de Brochet aux Écrevisses，我们在过去的几个月里已经吃过了另外，协会在1950年推出了Tastevinage，其目的是为提高葡萄酒的质量做出贡献。选择品味酒，是对真实性、质量和乐趣的保证！"。
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