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布鲁诺-丹金和他的儿子马蒂厄是丹金家族的传人，是第五代葡萄种植者的心血和职业。一个占地4.50公顷的庄园，自2014年起获得有机认证，并生产全系列的葡萄酒。凭借他在创造香槟的不同阶段的经验，布鲁诺现在用传统的香槟方法生产crémants。布鲁诺出口他的火曼酒，并在各种比赛中和著名餐厅的菜单上，如纽约的Eleven Madison Park，为其带来了微妙的香气。
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