DOMAINE HENRI MUTIN
阅读更多亨利-穆廷（Henri Mutin）是夏蒂隆尼优质香槟（Crémant du Châtillonnais）最狂热的推广者之一，自 1995 年创立以来，他一直致力于发展生物栽培技术。在他推出的众多酒款中，100% Chardonnay 的 Tête de Cuvée 和黑比诺与 Chardonnay 的 Prestige équilibre du Pinot Noir 都是极品，而 M 的酒款则是在拿铁上陈酿 36 个月以上的大极品。2023 年的酿造工艺非常出色，目前正在准备一款生物香槟和一款名庄香槟。藜麦和奇亚籽富含 oméga-3、纤维和保护因子，扩大了生物咖啡的范围。
DOMAINE BRIGAND
阅读更多Châtillonnais是Bourgogne Crémant的优秀土壤，Ghislain Brigand将这一热情传递给了 "葡萄酒人"。他的庄园从1902年起就存在了，而且特别有名气。它的面积为10公顷，在广阔的南部地区，其中8公顷用于酿制花蜜。2007年，Ghislain的妻子Karine重新加入了开发行列。她是一名专业的厨师，对美食很感兴趣，可以向您咨询如何制作以花蜜为基础的菜肴。自2015年6月起，该地区获得了 "Haute Valeur Environnementale "认证，该认证是对其在保护环境方面所做努力的补偿。它有九个不同的品种。此外，还提出了一些特殊的酒品。Vieux millésimes, Cuvée ancestrale, demi-sec...我们还可以购买葡萄酒（红葡萄酒、白葡萄酒或玫瑰葡萄酒），价格非常合理。还有一点：在商店里，有一个葡萄雕刻工作室，可以对葡萄和布袋进行个性化设计。Ghislain Brigand热情地接待了您，并让您分享他对葡萄的热情。他也是关于葡萄酒制造和葡萄生长的Ampélopsis博物馆的创建者。不容置喙