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6 rue Saint Germain,
21320马西利奥格尼,
法国
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使用的小麦是石磨小麦，这样制作出的半成品面粉能尽可能多地保留营养成分。面包是用水、酸包粉和盐制作的，经过长时间的静置，香味、消化和营养成分得以充分发挥。然后在柴火烤箱中烘烤，这是我们实现能源自给自足的努力的一部分。面包房还提供其他时令美食，如法卡夏（focaccia）。不过，由于这只是一家面包店，因此不能在店内用餐。
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